اثر روغن فرار میخک (Syzygium aromaticum) و ویتامین ‌C بر بازده رشد، مورفولوژی پرزهای روده و پاسخ ایمنی به واکسن زنده نیوکاسل به‌دنبال مصرف کادمیوم در آب آشامیدنی بلدرچین ژاپنی

آلودگی محیط زیست و مواجهه شغلی با فلزات سمی مانند جیوه، کادمیوم و سرب موجب ایجاد بیماری­های مزمن و بدخیمبا عوارض قابل ملاحظه­ای در اکثر بافت­های بدن می­شود. افزایش تولید رادیکال­های آزاد و کاهش توان آنتی‌اکسیدانی به­عنوان اصلی­ترین عامل بروز ضایعات ناشی از مسمومیت با کادمیوم مطرح است. هدف مطالعه حاضر بررسی اثر روغن فرار میخک و ویتامین ­C بر بازده رشد، مورفولوژی پرزهای روده و پاسخ ایمنی به واکسن زنده نیوکاسل در بلدرچین­های مواجهه داده­شده با کادمیوم بود. تعداد 240 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی یک‌روزه به 8 گروه 30 قطعه‌ای با 3 تکرار 10 قطعه­ای تقسیم‌بندی گردید. گروه­های 1­ و ­8 جیره پایه، گروه­­های 2­ و ­7 جیره پایه به­علاوه ppm­ 500 ویتامین ­C در جیره، گروه‌های 3 و 5 جیره پایه به­علاوه 150 میلی‌گرم روغن فرار میخک به­ازای هر ­کیلوگرم جیره، گروه­­های4 و ­6 جیره پایه به­علاوه450 میلی‌گرم روغن فرار میخک به­ازای هر­ کیلوگرم جیره دریافت کردند. به آب آشامیدنی گروه­های 1، 2، 3 و 4 در کل دوره آزمایش (35-7 روزگی) ppm 40 کلریدکادمیوم اضافه شد. در سن 21 روزگی از هر ­گروه، تعداد 9 نمونه خون گرفته شده و در سن 35 روزگی هم، از سه قسمت روده (دئودنوم، ژژونوم و ایلئوم) تعداد 9 قطعه جوجه از هر ­گروه، نمونه­گیری شد. نتایج نشان داد که جوجه­های گروه­های 6 و 7 وزن بدنی، اندازه پرز و سطح جذب بیشتری نسبت به گروه کنترل داشتند (05/0p<). همچنین جوجه­های گروه­های 2، 4 و 8 نسبت به گروه 1، دارای اندازه و سطح جذب پرز بیشتری در قسمت‌های مختلف روده بودند (05/0p<). به‌طور­کلی نتایج مطالعه حاضر نشان داد که افزودن ویتامین C و روغن فرار میخک به جیره غذایی بلدرچین ژاپنی، بر شاخص‌های رشد و سطح جذب پرزهای روده تاثیر مثبت داشته و سبب کاهش اثرات منفی کادمیوم بر وزن بدن و سطح جذب پرزهای روده در پرندگان مذکور می­شود.