Journal title
بهداشت مواد غذایی
- rank :علمی پژوهشی وزارت علوم
- issn :2228-7647
- Publisher :دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
issue 1 (21) بهار publication date 2016-05-21
- کاهش آکریل‌آمید در سیب‌زمینی سرخ کرده تحت پیش تیمارهای مختلف (مقاله کامل تحقیقاتی)
- ارزیابی تقلبات در کباب‌های کوبیده به روش هیستولوژیکی و شیمیایی در شهر تبریز (مقاله کامل تحقیقاتی)
- تأثیر پوشش کیتوزان غنی‌شده با لیکوپن بر پروفایل اسیدهای چرب و پارامترهای اکسیداسیون چربی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در طول دوره نگهداری در یخچال (مقاله کامل تحقیقاتی)
- مطالعه باقی‌مانده متابی‌سولفیت سدیم و اثر آن بر کیفیت میکروبی میگوی وانامی پرورشی (Litopenaeus vannamei) (مقاله کامل تحقیقاتی)
- مطالعه تأثیر پوشش کیتوزان بر برخی از ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی گوشت مرغ تازه (مقاله کامل تحقیقاتی)
- مطالعه وضعیت ابتلا ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان پرورشی به استرپتوکوکوس اینیایی و لاکتوکوکوس گارویه در برخی میادین عرضه ماهی تهران و کرج (مقاله کامل تحقیقاتی)
- بررسی دلایل استفاده غیرمجاز از رنگ‌های مصنوعی در تهیه مواد غذایی به روش تحلیل سلسله مراتبی (مقاله کامل تحقیقاتی)
- بررسی بقایای آنتی‌بیوتیکی موجود در بافت‌های خوراکی طیور کشتاری شهرستان مراغه به روش چهار پلیت (مقاله کوتاه)
volume
volume 10
- issue 3 (39) پاییز2020-10-22
- issue 2 (38) تابستان2020-08-22
- issue 1 (37)بهار2020-03-20
volume 9
- issue 4 (36) زمستان2020-01-21
- issue 3 (35) پاییز2019-11-22
- issue 2 (34) تابستان2019-06-22
- issue 1 (33) بهار2019-03-21
volume 8
- issue 4 (32) زمستان2018-12-22
- issue 3 (31) پاییز2018-09-23
- issue 2 (30) تابستان2018-06-22
- issue 1 (29) بهار2018-04-11
volume 7
- issue 4 (28) زمستان2017-12-22
- issue 3 (27) پاییز2017-11-22
- issue 2 (26) تابستان2017-09-04
- issue 1 (25) بهار2017-05-22
volume 6
- issue 4 (24) زمستان2017-02-19
- issue 3 (23) پاییز2016-11-21
- issue 2 (22) تابستان2016-08-22
- issue 1 (21) بهار2016-05-21
volume 5
- issue 4 (20) زمستان2016-01-21
- issue 3 (19) پاییز2015-11-22
- issue 2 (18) تابستان2015-08-23
- issue 1 (17) بهار2015-05-22
volume 4
- issue 4 (16) زمستان2015-02-20
- issue 3 (15) پاییز2014-11-22
- issue 2 (14) تابستان2014-08-23
- issue 1 (13) بهار2014-05-22
volume 3
- issue 4 (12) زمستان2014-02-20
- issue 3 (11) پاییز2013-11-22
- issue 2 (10) تابستان2013-08-23
- issue 1 (9) بهار2013-05-22
volume 2
- issue 4 (8) زمستان2013-02-19
- issue 3 (7) پاییز2012-11-21
- issue 2 (6) تابستان2012-08-22
- issue 1 (5) بهار2012-05-21
volume 1
- issue 4 زمستان2012-02-20
- issue 3 پاییز2011-11-22
- issue 2 تابستان2011-08-23
- issue 1 بهار2011-05-22