بررسی پارامترهای میکروبی و شیمیایی نمونه های آب ارسالی به آزمایشگاه مواد غذایی اداره بهداشت و درمان نزاجا در سال ۱۳۸۹

مقدمه: استفاده از آب شرب سالم یکی از مهمترین عوامل تاثیرگذار بر روی سلامت افراد می باشد. آب آشامیدنی، عاری از هرگونه میکروارگانیسم های بیماریزا بوده و مواد محلول در آن کم می باشد. هدف از این اجرای این مطالعه، تعیین کیفیت میکروبی و شیمیایی نمونه های آب ارسالی از یگان های مختلف نزاجا در سال 1389 و مقایسه آن با استانداردهای کشوری و بین المللی می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه، یک مطالعه مقطعی می باشد که در سال 1389 بر روی 317 نمونه آب ارسالی از یگان های مختلف نزاجا به آزمایشگاه مواد غذایی اداره بهداشت و درمان نزاجا انجام گردید. شاخص های میکروبی اندازه گیری شده شامل وجود/عدم وجود کلی فرم، ایکولای و انگل ها بود. شاخص های شیمیایی اندازه گیری شده شامل سختی کل، سختی موقت،ph ، عصاره خشک و کلر بود. یافته ها: 9/4% نمونه ها از نظر کلی فرم و 9/2% آنها از نظر ایکولای مثبت بودند. در هیچ کدام از نمونه های ارسالی انگل یا تک یاخته مشاهده نگردید. از لحاظ ظاهری تعداد 3/1% نمونه ها دارای رنگ، بو یا طعم نامناسب بودند. 6/2% نمونه ها سختی کل بالاتر از حد استاندارد و 8/9% آنها سختی دائم بالاتر از استاندارد داشتند. مقادیرph کلیه نمونه ها در حد استاندارد بود. 4/50% نمونه ها دارای کلر باقیمانده کمتر از استاندارد بودند. بحث و نتیجه گیری: در مجموع کیفیت آب های مورد بررسی نسبتاَ رضایت بخش بود ولی به علت نزدیکی چاه های آب مستقر در تعدادی از یگان ها به چاه های فاضلاب، همواره احتمال آلودگی آب ها و تغییرات گسترده در پارامترهای میکروبی و شیمیایی آن وجود دارد، بنابراین کنترل مستمر این پارامترها از اهمیت بالایی برخوردار است.