Uji Aktivitas Enzim Superoksida Dismutase (SOD) dalam Ekstrak Temu Hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.) dengan Metode Water Soluble Tetrazolium Salt-1 (WST-1)

Reactive oxygen spesies merupakan radikal bebas yang apabila jumlahnya berlebih akan menyebabkan stres oksidatif. dapat dihilangkan dengan pemberian antioksidan enzim, seperti enzim superoksida dismutase. Tanaman memiliki aktivitas dismutase salah satunya adalah temu hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar protein total dan persen inhibisi ekstrak kasar konsentrasi amonium sulfat 25, 50, 75, 100% serta nilai optimum dari sulfat.
 diawali determinasi tanaman pengambilan sampel hitam. Ekstraksi dilakukan cara penambahan dapar fosfat salin disentrifugasi. Pemurnian metode presipitasi sulfat. Penetapan menggunakan Lowry. Pengukuran water soluble tetrazolium salt-1.
 Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara berturut-turut nilainya sebesar 0,909; 0,639; 0,710; 0,752; 0,944 mg/ml. Kemudian inhibisinya 76,720; 23,810; 65,079; 70,370; 83,069% 100%.