The Science of Chocolate (Beckett, Stephen T.)

نویسندگان

چکیده

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

The history and science of chocolate.

This article gives an account of the origins, evolution and properties of chocolate. Chocolate is processed from the pod or cabosside of the cacao plant, grown in the tropical belt. The origins of chocolate are traced back to the Maya people who were probably the first to cultivate the cacao plant. The early chocolate drink, considered a "drink of the Gods" was mixed with cinnamon and pepper, t...

متن کامل

Profile of Stephen T. Warren.

In 1991 Stephen Warren, a geneticist who studies certain forms of intellectual disability, and his collaborators identified the gene mutation responsible for fragile X syndrome, a commonly inherited form of cognitive impairment associated with autism. Since then, Warren and his colleagues have continued to study fragile X syndrome, paving the way for the development of drugs to treat the condit...

متن کامل

ترجمه کتاب روندهای اساسی در علم زبان the main trends in the science of language رومن یاکوبسن roman jakobson

رومن یاکوبسن (متولد 1896) یکی از نوابغ زبانشناسی مکتب پراگ است او به کمک یار همیشگی خود نیکولای تروبتسکوی (1890-1938) در تعیین خط مشی نهضت ساختگرایی اروپای شرق از همه موثرتر بودند. مهمترین تحقیقات این دو زبان شناسی در دهه قبل از جنگ جهانی دوم انجام گرفت . در زمان جنگ ، بواسطه اشغال چکسلواکی توسط آلمانها، پژوهش این اساتید متوقف گردید. یا کوبسن پس از جنگ کار خود را دنبال کرد و در زمینه واج شناسی ...

15 صفحه اول

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: Journal of Chemical Education

سال: 2002

ISSN: 0021-9584,1938-1328

DOI: 10.1021/ed079p167.2