The Place of Seafood Products in Çanakkale Cuisine
نویسندگان
چکیده
The city of Çanakkale, located in the westernmost part Turkey, has a unique location as being junction between two continents and having strait system. Çanakkale rich variety seafood, which been reflected its cuisine throughout history. people are proud their local seafood with diverse presentation techniques. marine biodiversity is basis menus coastal towns villages, playing major role gastronomic tourism. In this context, present study investigates dishes such scorpion fish soup, stuffed mussels, fried squid, squid kokoreç, octopus salad, stew, shrimp sardines vine leaves, swordfish on skewers, horse mackerel, steamed lanternfish, roasted sea bass, commonly available both restaurants homes. aims to characterize popular regional that endured test time from past present.
منابع مشابه
the place of iranian public diplomacy in central asia
چکیده: نسبت به کارکرد و ماهیت دیپلماسی عمومی در جهان امروز نظریه های متعددی بیان گردیده و جایگاه آن در کنار نظریه های دیگر در محافل آکادمیک و دانشگاهی بررسی و تحلیل گردیده است. نظر به اهمیت دیپلماسی عمومی و جایگاه آن در سیاست خارجی ایران این نوشتار با تمرکز بر دیپلماسی عمومی در منطقه آسیای مرکزی تهیه و تنظیم شده است. این ضرورت از آنجا ناشی می شود که اولاً مفهوم دیپلماسی عمومی در سیاست خارجی ای...
15 صفحه اولThe Leading Seafood Cuisine of Anisakidosis in Japan.
TO THE EDITOR—Iwata et al [1] reported the suitability and feasibility of freezing raw fish to eliminate the risk of anisakidosis infection. They compared frozen and raw sushi materials, squid, and mackerel, using a suitable scientific method. However, we discuss this study’s misleading interpretation. During the last few decades, many inexpensive sushi restaurants have opened in Japan, where p...
متن کاملThe Leading Seafood Cuisine of Anisakidosis in Japan
TO THE EDITOR—Iwata et al [1] reported the suitability and feasibility of freezing raw fish to eliminate the risk of anisakidosis infection. They compared frozen and raw sushi materials, squid, and mackerel, using a suitable scientific method. However, we discuss this study’s misleading interpretation. During the last few decades, many inexpensive sushi restaurants have opened in Japan, where p...
متن کاملthe effect of the record infancy in crimilly acts of guilties (in karaj city)
چکیده یکی از مهمترین دغدغه های بزرگ جوامع بشری، از دیر باز تا کنون که ذهن پژوهشگران و متخصصان بهداشت روانی و اجتماعی و دولتها رابه خود مشغول داشته، مسأله ی بزهکاری می باشد. شناخت کامل پدیده ی بزهکاری و بزهکار، علل وعوامل سقوط یک انسان، چگونگی درمان وی و درنهایت پیشگیری ازبزهکاری ودریک کلام سالم سازی یک جامعه، رسالت عظیم، انسانی ومقدسی می باشد که با بررسی شخصیت مجرم یعنی[ انسانی که تحت شرای...
15 صفحه اولromantic education:reading william wordsworths the prelude in the light of the history of ideas
عصر روشنگری زمان شکل گیری ایده های مدرن تربیتی- آموزشی بود اما تاکید بیش از اندازه ی دوشاخه مهم فلسفی زمان یعنی عقل گرایی و حس گرایی بر دقت و وضوح، انسان عصر روشنگری را نسبت به دیگر تواناییهایش نابینا کرده و موجب به وجود آمدن افرادی تک بعدی شد که افتخارعقلانیتشان، تاکید شان بر تجربه فردی، به مبارزه طلبیدن منطق نیاکانشان وافسون زدایی شان از دنیا وتمام آنچه با حواس پنجگانه قابل درک نبوده و یا در ...
ذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: C?anakkale onsekiz mart university journal of marine sciences and fisheries
سال: 2022
ISSN: ['2651-5326']
DOI: https://doi.org/10.46384/jmsf.1140381