Şekerleme ürününde nişastanın pullulan ile ikame edilmesinin lokumda nişasta jel yapısı üzerine etkisi
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Purification and Characterization of a-Carbonic Anhydrase II from Sheep Liver and Examining the Inhibition Effect of Kanamycin on Enzyme Activity Koyun Karaciğerinden a-Karbonik Anhidraz
Koyun karbonik anhidraz-II (E.C: 4.2.1.1) enzimi koyun karaciğerinden saflaştırıldı ve bazı karakteristik özellikleri araştırıldı. Enzim 4000 EU/mg protein spesifik aktivitesi ve % 38.6 verim ile yaklaşık olarak 43,1 kat saflaştırıldı. Enzim için optimum pH, optimum sıcaklık, optimum iyonik şiddet ve stabil pH sırasıyla 7.5, 40oC, 10 mM ve 8.5 olarak belirlendi. Moleküler ağırlığı sodyum dodesi...
متن کاملFarkli Etkilesim Yontemlerinin Is Sureci Modelleme Evrelerine Olan Etkisinin Incelenmesi
Öz. Bilgisayar destekli işbirlikçi iş süreci modelleme, coğrafi olarak dağılmış birden fazla kullanıcının birbirleriyle ve kullanılan sistem ile etkileşim kurarak iş süreçlerinin modellenmesine olanak sağlamaktadır. Bu çalışmada farklı etkileşim yöntemi sunan iki sistem üzerinde iki vaka çalışması gerçekleştirilmiştir. Farklı etkileşim yöntemlerinin iş süreci modellemenin ana fazları olan edinm...
متن کاملMots clés : Codes JEL :
The present paper thoroughly explores second-best efficient allocations in an adverse selection insurance economy. We start from a natural extension of the classical model, assuming less than perfect risk perceptions. We propose first and second welfare theorems, by means of which we describe efficiencyenhancing policies. Notions of weak and strong adverse selection are promising for interpreti...
متن کاملTürkiye'de Çevik Yazılım Geliştirme Üzerine Bir İnceleme
Özet. Günümüz i dünyasının rekabetçi ko ulları özellikle yazılım endüstrisindeki organizasyonların geli tirdikleri ürünleri hızla pazara sunmalarını, aynı zamanda de i en gereksinimlere kar ılık vermelerini gerektirmektedir. Çevik yakla ımlar dü ük maliyet, yüksek üretkenlik ve kalite vaatleri göz önünde bulundurularak pek çok yazılım organizasyonu tarafından son yıllarda uygulanmaya ba lanmı t...
متن کاملN ° Mots clés : Codes JEL :
An identity links the rate of economic growth, the speed of poverty reduction and changes in the distribution of income during some time period in a given country. A few authors used that identity to understand the causes for observed changes in poverty and to identify the exact role of economic growth in poverty reduction. Yet, many empirical cross-country studies of the relationship between g...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Mediterranean Agricultural Sciences
سال: 2019
ISSN: 2528-9675
DOI: 10.29136/mediterranean.609017