Rancang Bangun Alat Deteksi Formalin Pada Ikan Pindang Menggunakan Metode Fuzzy Logic

Pindang fish is a processed form of that has distinctive taste besides the price cheap so it widely consumed by public, but this product quickly decays. In preservation pindang fish, lot cheating done adding harmful substances, namely formalin, formalin if in long term will cause various diseases, for example causing stomach irritation, allergies, charismogenics and even death. detection study testing be carried out using 10 fish. study, tool designed to detect utilizing electronic nose(e-nose), technology, equipped with several gas sensors HCHO, MQ-3, TGS 2611 content arduino Mega 2560 R3 microcontrollers, as well displaying information safe, alert unsafe indicators obtained from fuzzy logic mamdani process implemented Arduino R3microcontroller. From research, hoped make easier public Ikan merupakan suatu bentuk olahan ikan yang memiliki cita rasa khas disamping itu harganya murah sehingga banyak di konsumsi oleh masyarakat, namun produk ini cepat mengalami pembusukan. Dalam pengawetan dilakukan kecurangan dengan menambah zat berbahaya yaitu Formalin jika dikonsumsi dalam jangka panjang akan menyebabkan berbagai penyakit misalnya iritasi lambung, alergi, karisnogenik bahkan kematian. Pada penelitian deteksi pada pengujian menggunakan pindang. dirancang sebuah alat untuk mendeteksi memanfaatkan teknologi nose (e-nose), dilengkapi beberapa sensor dan kandungan proses mikrokontroler R3, serta menampilkan informasi berupa indikator aman, waspada tidak aman diperoleh dari mamdani. Dari diterapkanya metode mengindentifikasi kondisi didapatkan tingkat ketelitian mencapai 92%.