Protease com atividade fibrinolítica e colagenolítica produzida por Aspergillus ochraceus URM604

Proteases possuem um papel fundamental na economia, estando presentes em diversos setores industriais. Dentre os fungos conhecidos por produzir proteases, destaca-se o gênero Aspergillus. Desta forma, objetivo deste trabalho foi proteases a partir de fermentação estado sólido Aspergillus ochraceus, purificar, caracterizar e avaliar seu potencial produção enzima colagenolítica fibrinolítica. Para isto foram avaliados tipo quantidade do substrato umidade das fermentações. Posteriormente realizada purificação cromatografia DEA-Sephadex Superdex-G75 sistema FPLC. Assim como caracterização parcial avaliando pH temperatura ótimos da ação protease. Foi observada que melhor atividade nas fermentações com farelo trigo (3g) 60% umidade, apresentando proteásica, Também maior pH8 50°C. Assim, concluísse A. ochraceus possui grande para aplicação biotecnológica, destacando-se importância futuras avaliações.