Pengendalian Kualitas Produk Tahu dengan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP)

Selama pandemic Covid 19 banyak sektor usaha yang terpuruk, namun beberapa industri seperti makanan dan minuman masih bertahan ditengah menurunnya daya beli masyarakat sebagai akibat adanya krisis kesehatan perekonomian. Tahu merupakan salah satu hasil dikonsumsi oleh karena dianggap murah meriah tapi sangat bergizi. Oleh itu perlu diperhatikan kualitas produknya penting diketahui prioritas kriteria tahu berkualitas. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui bobot dalam pengendalian produk Berkah. Agar dihasilkan sesuai dengan harapan konsumen, maka dilakukan kualitas. Salah alat bisa digunakan melakukan tersebut menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Metode yaitu pendekatan kualitatif, informan data diperoleh dari para pengelola UD Berkah responden reseller diaggap paham mengenai produk. Hasil perhitungan AHP, tekstur, subkriteria meningkatkan alternatif pelatihan SDM mendominasi memiliki nilai hitung tinggi dibandingkan lain. Memberikan kepada akan berpengaruh terhadap produksi menambah pengetahuan karyawan, keahlian keterampilan menjalankan pekerjaan keinginan perusahaan serta mencapai kerjanya.