PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA UKM JAGUNG MARNING SARI BAGUS KECAMATAN ARJASA KABUPATEN SITUBONDO

Tingkat kesadaran masyarakat yang semakin tinggi terhadap keamanan pangan menjadikan tantangan tersendiri bagi para produsen untuk menerapkannya agar produk mereka hasilkan laku di pasaran. Berbagai upaya dilakukan mewujudkannya, salah satunya melalui penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), tidak terkecuali pada industri rumah tangga olahan, termasuk UKM Jagung Marning Sari Bagus. Tujuan penelitian yaitu menganalisa GMP Analisa data menggunakan analisa deskriptif dengan batuan skala likert. Hasil menunjukkan bahwa tingkat Bagus berada kriteria rendah skor rata-rata 1,19. Aspek terendah adalah aspek pengemasan dan labelling, 1,33.