Pemanfaatan Ekstrak Buah Nanas dan Ekstrak Buah Pepaya sebagai Bahan Pengempuk Daging Ayam Parent stock Afkir
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Nitrite Content of Some Foods in Malaysia
Nitrat and nitrit adalah bahan tambah yang biasa digunakan dalam pengkiuran daging. Bahan-bahan ini juga memberi warna dan perisa yang baik dan dapat merencat penumbuhan mikroorganisma Clostridium botulinum. Nitrit boleh bertindak dengan amina sekunder dan membentuk sebatian nitrosamina. Nitrosamina inilah yang menjadi satu kontroversi berhubung dengan penggunaan nitrit kerana nitrosamine ini m...
متن کاملAntioxidant properties of flavonoids
Flavonoids, metabolit sekunder terbanyak yang bersumber dari tanaman, telah lama dimanfaatkan sebagai obat tradisional dan secara ilmiah juga telah terbukti memiliki efek farmakologi. Senyawa ini juga memiliki beragam manfaat terhadap kesehatan sehingga sangat berpotensi sebagai bahan baku untuk pengembangan obat baru. Penelitian terbaru memaparkan pemanfaatan flavonoids sebagai antioksidan unt...
متن کاملAntimicrobial Activity of Nigella sativa Seed Extract (Aktiviti Antimikrob Ekstrak Nigella sativa) Nor’ AiShAh hASAN*,
Pathogenic bacterial infections have become a major health problem worldwide. New antimicrobial agents are urgently needed to overcome this problem. In this study, antibacterial activity of Nigella sativa seed extract against some pathogenic bacterial strains (Streptococcus pyogene, Pseudomonas aeruginosa, klebseilla pneumoniae and Proteus vulgaris) was evaluated. Methanol extract at the concen...
متن کاملANTIOXIDANT ACTIVITY AND ANTICARCINOGENIC PROPERTIES OF COMBINATION EXTRACT OF SOURSOP (ANNONA MURICATA LINN) AND PEARL GRASS (HEDYOTIS CORYMBOSA (L.) LAM.) (Aktiviti Antioksidan dan Antikarsinogenik daripada Ekstrak Campuran Durian Belanda (Annona Muricata Linn) dan Rumput Mutiara (Hedyotis Corymbosa (L.) Lam.)
Soursop (Annona muricata) has numerous traditional medicinal uses in South American and the Caribbean, and it has become a popular nutritional medicinal supplement. In the other hand, pearl grass (Hedyotis corymbosa (L.) Lam.) has long been used traditionally as an anti-inflammatory. In this study, soursop and pearl grass combined to obtain extracts that have anticancer effects and anti-inflamm...
متن کاملLag-Lead Compensator for Shape Memory Alloy in Gripping Manipulation
Abstrak Shape Memory Alloy (SMA) adalah salah satu jenis aktuator yang sedang banyak dipelajari pada aplikasi skala mikro dan nano. Namun di sisi lain, pengembangan pengendalian dalam skala ini masih perlu pengembangan dan penelitian lebih lanjut. Artikel ini mempresentasikan hasil evaluasi tanggapan pergerakan kendali kalang tertutup dari TiNi SMA dalam bentuk spring yang dikendalikan kompensa...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Jurnal Peternakan Sriwijaya
سال: 2017
ISSN: 2303-1107,2303-1093
DOI: 10.33230/jps.6.2.2017.5081