Limon ve Portakal Kabuğu Ekstraktları Içeren Yenilebilir Film Kaplamaların Kalamar (Loligo vulgaris) Halkaları ve Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) filetolarında Mikrobiyolojik Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi
نویسندگان
چکیده
The aim of this study is to produce edible films with antimicrobial properties by using the discarded fruit peels (orange and lemon) as extracts determine effect on shelf life rainbow trout fillets squid rings. For purpose, were performed orange lemon xanthan, locust bean carrageenan gums. Rainbow (Oncorhynchus mykiss 1792) rings (Loligo vulgaris 1798) covered from extend shelf-life these products. As a result, total mesophilic bacteria count (TMC) (CS) exceeded microbiological limit consumption day 6, whereas TMC limon peel+locust (LLS) peel+carrageenan (LKS) did not exceed 8. This gave rise only can be produced functional products fishery but also residues evaluated for purpose. results seafood juice processing plants well food producers.
منابع مشابه
Form Tasariminda Birincil ve Ikincil Dugme Kullaniminin Kullanici Performansina ve Memnuniyetine Etkisi
Bu çalışmada form tasarımında birincil ve ikincil düğme kullanımının kullanıcı performansına ve memnuniyetine etkisi araştırılmıştır. Her grupta 10 katılımcı olmak üzere toplamda 20 katılımcı çalışmada yer almıştır. Türkiye’de sıklıkla ziyaret edilen iki kamu internet sitesinin vatandaşlara sunduğu hizmetlere ulaşım için kullanılan sisteme giriş ekranlarının mevcut (orijinal) tasarımı bir grup ...
متن کاملYazılım Kalitesi ve İnsan Faktörü Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi
Özet. Yazılım projelerinde, başarı ve kaliteyi teknoloji, insan, süreçler, çevre gibi dört ana etken etkilemektedir. İnsan ise, diğer etkenleri kullanan, çıktıları ortaya çıkaran başroldür. İnsan faktörleri ile kalite arasında birçok çalışma yapılmıştır, fakat bu çalışmalar yazılım sektöründe çok fazla değildir. Bu bildiri de yazılım sektöründe çalışan insan faktörleri ile yazılım kalitesi aras...
متن کاملFiziksel ve Davranışsal Ofis Ortamının Verimlilik Üzerine Etkilerinin İncelenmesi
Anahtar Kelimeler: Verimlilik, Performans, Ofis OUWDPÕ)L]LNVHOOfis OUWDPÕ DDYUDQÕúVDOOfis OUWDPÕ3HRSOHZDUH3HRSOH&00.
متن کاملLevamisolün Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) Dalak ve Ön Böbrek Lökositlerine İmmunostimulatik Etkisinin Araştırılması
An in vitro cultivation method for spleen and head kidney organ section were used to investigate the eff ects of levamisole on the immune response. After 10 days of culture with 10 μg/ml, 50 μg/ml and 100 μg/ml or no levamisole in the culture media, the non specific defense reaction were measured by glass-adherent NBT (nitroblue tetrazolium) positive cells activation and phagocytic activity. El...
متن کاملVE - cadherin trans - interaction
Correspondence to Asrar B. Malik: [email protected]; or Yulia A. Komarova: [email protected] Abbreviations used in this paper: AJ, adherens junction; CMV, cytomegalovirus; cRO, caged Rockout; DN, dominant negative; FRET, Förster resonance energy transfer; GAP, GTPase-activating protein; HMEC, human dermal microvascular endothelial cell; MLCII, myosin-II light chain; NMR, nuclear magnetic resonance...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Kahramanmara? Sütçü ?mam Üniversitesi tar?m ve do?a dergisi
سال: 2023
ISSN: ['2619-9149']
DOI: https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.995995