Lean six sigma: aplicação de um roteiro DMAIC como ferramenta para redução do sobrepeso do pacote em uma indústria de biscoitos

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Este artigo tem como objetivo fundamentar e aplicar a metodologia DMAIC do Lean Six Sigma para reduzir o sobrepeso dos pacotes em uma linha de produção biscoitos. Como metodologia, foram realizados pesquisa bibliográfica um estudo caso através da aplicação orientado pela ferramenta DMAIC, com intuito desenvolver projeto busca diminuição variabilidade processo aumento seu nível sigma. Através utilização ferramentas estatísticas qualidade verificaram-se que, no início projeto, se encontrava instável operava médias fora limites especificação (Ppk igual -0,41, sigma -1,25 DPMO 893.473). O teve duração 11 meses, qual coletadas 8.425 amostras, avaliadas 29 possíveis causas problema geradas 13 ações chaves implementação novo sistema. Após término verificou-se 1,57; redução expressiva 533.949; 46% percentual produtos especificação, 20 gramas na média significativa desvio padrão 32%. A partir resultados alcançados, conclui-se que aplicabilidade Sigma, conjunto foi eficiente

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ژورنال

عنوان ژورنال: Observatorio de la economía latinoamericana

سال: 2023

ISSN: ['1696-8352']

DOI: https://doi.org/10.55905/oelv21n4-019