Lamiaceae Familyasına Mensup Bazı Baharat Bitkilerinin Antimikrobiyal Etkilerinin Belirlenmesi

Bu çalışma hidrodistilasyon yöntemi kullanılarak elde edilmiş olan Origanum vulgare, Salvia officinalis, Rosmarinus officinalis ve Mentha piperita bitkilerinin uçucu yağlarının Bacillus cereus ATCC 14579, Escherichia coli 25922, Salmonella typhimurium 14028, Staphylococcus aureus 25923 mikroorganizmaları üzerindeki antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Antimikrobiyal etki mikrodilüsyon tespit edilmiştir. Uçucu yağlara karşı en hassas bakterinin dirençli ise 14028 olduğu yağ konsantrasyonu düştükçe etkinin azaldığı da gözlemlenmiştir. En etkili yağın vulgare’ye ait yüksek gösterdiği belirlenmiştir. piperita’nın vulgare’den sonra yağlar olduğu, bunu yağının izlediği