Identifikasi Kimia Serta Gambaran Pengetahuan Siswa Terhadap Boraks, Formalin dan Rhodamine-B Pada Jajanan Di SMA Muhammadiyah 1 Gresik

Saat ini, penggunaan bahan kimia berbahaya sebagai tambahan pangan (BTP) masih menjadi masalah besar bagi Indonesia. BTP yang marak digunakan oleh produsen jajanan adalah boraks, formalin dan rhodamine-B. Banyak kasus keamanan kurang terjamin ditemukan di lingkungan sekolah dengan konsumen terbanyak siswa. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan identifikasi ketiga serta menganalisa pengetahuan siswa tentang cara deteksi pada makanan. bersifat deskriptif kuantitatif. Metode penelitian menggunakan tes kit rhodamine B. Pengukuran tingkat dilakukan memberikan kuisioner Sampel 8 jenis paling banyak terjual SMA Muhammadiyah 1 Gresik 19 responden tersebut teknik purposive sampling. Berdasarkan hasil analisa secara diperoleh bahwa sebanyak 12,5% sampel mengandung 25% terdapat Jenis terdeteksi ada sosis minuman bewarna terang. Selanjutnya, dari 87,21% memiliki baik sedangakn 58% menunjukkan pangan. Dengan adanya rhodamine-B tersebut, maka diharapkan pihak edukasi optimal kepada sehingga dapat mencegah dampak penyakit ditimbukan akibat mengkonsumsi bergizi.