Food taboos in medieval Iberia: the zooarchaeology of socio-cultural differences

Les tabous alimentaires dans l'Ibérie médiévale: la zooarchéologie des différences socioculturelles. idées sur ce qu'est un bon animal, qui constitue mauvais animal ou transgresseur, et pourquoi certains d'entre eux sont jugés aptes à consommation d'autres non, ont déterminé vie hommes femmes, animaux non humains. en effet facteur clé pour comprendre les relations entre modes d'autodéfinition socioculturelle religieuse, mais ils étonnamment occupé peu de place recherche archéologique jusqu'à présent. La péninsule ibérique médiévale était creuset différents groupes socioculturels religieux. Leur leur éventuelle visibilité travers archives zooarchéologiques sujets reçu une attention croissante au cours dernières années. Dans cet article, preuves disponibles seront examinées, privilégiant habitudes communautés chrétiennes, juives musulmanes. En outre, résultats préliminaires l'analyse restes fauniques récupérés le site juif Santa Marta, Pancorbo (Burgos) présentés.