Composición proximal y perfil de ácidos grasos en larvas de Cotinis columbica Burmeister

Objetivo. Determinar la composición proximal y perfil de ácidos grasos (AG) en larva Cotinis columbica Burmeister colectada los municipios Mogotes Garzón, Bogotá, Colombia. Materiales métodos. Se colectaron seis muestras C. durante tres meses, proveniente Colombia (3 meses x 2 = 6). Las fueron sometidas a análisis químico AG por cromatografía gases con detector ionización flama columna capilar. Resultados. En mogotes se encontraron 21.2 23.3% grasa proteína respectivamente, mientras que Garzón tuvieron valores 31.1 25.9%, no hubo diferencia estadística (p≥0.05). Los cromatográficos determinaron 18 AG, desde el C4:0 hasta C22:2, c13,16. La prueba t Student arrojó significancia (p<0.05) sólo C10:0; través del tiempo (mayo, junio julio) más altos larvas Garzón. contenidos grupos ÁG saturados, monoinsaturados poliinsaturados estuvieron entre 30.20 36.92 (% p/p). Conclusiones. similares, excepto para C10:0, provenientes