Características de calidad de la masa de harina integral y refinada y la relación con volumen de pan

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ژورنال

عنوان ژورنال: Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas

سال: 2021

ISSN: 2007-9230,2007-0934

DOI: 10.29312/remexca.v12i3.2803