Cambio del gasto en alimentos ultraprocesados en agricultores familiares del área rural del Perú, comparación entre el año 2009 y 2019
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Objetivo. Determinar el cambio del gasto en alimentos ultraprocesados (AUP) agricultores familiares área rural Perú, los años 2009 y 2019. Metodología. Estudio de análisis secundario la Encuesta Nacional Hogares (ENAHO) año La población estudio fueron Perú. Se determinó promedio mensual AUP consumidos dentro hogar para 2019 se estimaron las diferencias dominio total dominios geográficos costa norte, centro sur, sierra sur selva. usó prueba t Student z proporciones evaluar porcentuales destinado a compra AUP. Resultados. El fue S/82,56 S/74,18 2019, esta reducción resultó significativa Rural 5 7 (p <0,05), estos resultados similares porcentaje Conclusiones. Los muestran que zona tuvo una pequeña pero comparado con 2009, tendencia mantuvo estudio.
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ژورنال
عنوان ژورنال: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
سال: 2023
ISSN: ['2174-5145', '2173-1292']
DOI: https://doi.org/10.14306/renhyd.27.3.1912