Aktivitas Antibakteri Bakteri Asam Laktat (BAL) yang Diisolasi dari Saluran Pencernaan Itik Lokal Asal Aceh terhadap Salmonella pullorum dan Escherichia coli

ABSTRACT. Penelitian ini bertujuan untuk melihat aktivitas antibakteri dari bakteri asam laktat (BAL) yang sudah diisolasi saluran pencernaan itik lokal asal Aceh. Berdasarkan hasil identifikasi gen 16S rRNA menggunakan metode PCR dan Sekuensing diperoleh lima BAL yaitu Lactobacillus plantarum strain C1; Pediococcus acidilactici V2; fermentum Strain D3; I1; S4. mengukur kemampuan terhadap Salmonella pullorum Escherichia coli dilakukan dengan difusi (teknik sumuran). Uji ketahanan kondisi (pH 2) garam empedu (bile salt) Total Plate Count (TPC) medium agar MRS pour plate. Hasil penelitian bahwa V2 memiliki antimikroba terbaik coli. juga memberikan pada pH 2 1%. (Antibacterial activity of LAB isolated from the digestive tract a native Aceh duck Pullorum and coli) ABSTRAK. This study aimed to examine antibacterial lactic acid bacteria Local ducks Identification gene using sequencing methods were obtained five is measure ability test against by diffusion (well technique). Test resistance conditions (pH2) bile salt method with Agar The results showed that had best antimicrobial also gave on 1% salt.