پروبیوتیک ها ، میکرو ارگانیسم های زنده ای هستند که فوایدی را برای سلامتی انسان و حیوانات دارا می باشند. در این مطالعه جداسازی و شناسایی باکتریهای پروبیوتیک اسید لاکتیک مانند لاکتوباسیلوسها و انتروکوکوسها از علوفه سیلوشده ذرت و سبوس برنج انجام گرفت. باکتریهای پروبیوتیک اسید لاکتیک به طور وسیعی در طبیعت بر روی اجزاء گیاهی و فرآورده های لبنی وجود دارند و به علت داشتن اثرات مثبت بر روی سلامتی و مقاومت به شرایط اسیدی و نمک های صفراوی به عنوان افزودنی به غذا مورد استفاده قرار می گیرند. پری بیوتیک هایی مانند اینولین به علت تأثیرات مثبت بر روی رشد پروبیوتیکها ، گاهی همراه آنها استفاده می شوند. در این مطالعه تحمل شرایط اسیدی و نمک صفراوی باکتریهای جداسازی شده بررسی گردید . کاهش بقاء پروبیوتیکها در شرایط اسیدی وصفراوی دستگاه گوارشی ، همواره دانشمندان راتشویق به پایدارسازی آنهاکرده است به این دلیل اقدام به پوشش دار کردن آنها با استفاده از آلژینات و کیتوزان گردید باتوجه به مطالعات انجام شده مبنی بر افزودن باکتریهای پروبیوتیک ، پری بیوتیکها و آنزیم های تجزیه کننده اجزاء گیاهی به علوفه ، باکتریهای جداسازی شده همراه با اینولین و آنزیم های سلولاز ، ?-آمیلاز به علوفه ذرت اضافه و علوفه ها ذخیره شدند. فساد علوفه درفواصل زمانی مختلف بررسی شد نتایج نشان داد که باکتریهای جداسازی شده دارای خصوصیات پروبیوتیکی نسبی بوده پوشش دادن آنها در بهبود بقاء آنها می تواند موثر باشد تأثیرات مثبت این باکتریها همراه بااینولین و آنزیم ها ثابت شد. بنابراین باکتریهای اسید لاکتیک ، پری بیوتیکها و آنزیم های تجزیه کننده اجزاء گیاهی می توانند برای پایدارسازی علوفه سیلوشده استفاده شوند .