برای تعیین اثر کاهش سطوح غلات در جیره بر روی توان تولیدی گاوهای شیرده هلشتاین ، 16راس گاو هلشتاین مورد استفاده قرار گرفت.میانگین ماده خشک مصرفی، تولید و ترکیبات شیر، متابولیت های خون، فعالیت های مربوط به خوردن، نشخوار کردن و جویدن، ph مدفوع، وزن بدن، امتیاز وضعیت بدنی و قابلیت هضم مورد بررسی قرار گرفتند. با کاهش سطوح غلات، ماده خشک مصرفی در تیمار حاوی غلات زیاد، متوسط و کم به ترتیب (7/23،2/24 و 9/24 ، 05/0 p<)، تولید شیر(4/31،2/36 و 4/39 ،0001/0 p<)، مقدار لاکتوز، مقدارچربی، شیر تصحیح شده بر اساس 4 درصد چربی شیر ، فسفر سرم و فعالیت جویدن به طور معنی داری افزایش یافت. گلوکز پلاسما (6/66، 8/65 و 34/58 میلی گرم در دسی لیتر،05/0 p<) به طور معنی دار و nefa (182/1 ،779/0 و098/1 میلی مول برلیتر ،05/0 p<)، امتیاز وضعیت بدنی و وزن بدن به طور غیر معنی داری کاهش یافت.