مقدمه: اکسیداسیون ldl نقش مهمی در ایجاد آترواسکلروز دارد. استفاده از آنتی اکسیدانها در مواد غذایی باعث جلوگیری از اکسیداسیون ldl می شود و این باعث جلوگیری از ایجاد و پیشرفت آترواسکلروز می شود.دراین مطالعه اثرات رزمارینیک اسید برمهار اکسیداسیون ldl سرم تحت اثر سولفات مس درمحیط in vitro بررسی شده است. روشها: ldl پلاسمای تازه تهیه شده جدا شد، و بطور جداگانه با سولفات مس،انکوبه شد. جهت بررسی اکسیداسیون ldl مقدار پیوند های دوگانه یک در میان و tbars های تشکیل شده اندازه گیری شدواثرات عصاره رزمارینیک اسید برمهار اکسیداسیون ldl سرم بررسی شد.همچنین فعالیت پاک کنندگی رادیکالهای آزاد اکسیژن توسط رزمارینیک اسیددر سرم بررسی شد. نتایج: نتایج بدست آمده نشان می دهد که رزمارینیک اسیدبا عث کاهش اکسیداسیون ldl می شودو پایداریldl را در برابر اکسیداسیون در سرم کاهش می دهد. اثرات مهاری رزمارینیک اسید روی اکسیداسیون ldl بسته به غلظت ra افزایش می یابد. در این مطالعه جهت بررسی اثر رزمارینیک اسید در جلوگیری اکسیداسیون ldl از غلظت 100 الی 400 میکرو مولار استفاده شد که بیشترین اثر مهار کنندگی اکسیداسیون ldl در غلظت 400 میکرو مولار مشاهده شد .همچنین توان حذف رادیکال آزاد و ظرفیت آنتی اکسیدانی ra اندازه گیری شد کهic50 رزمارینیک اسید 5 میکرومولار بود در مقایسه با استاندارد bht که 5/0 میکرومولار بود .پس رزمارینیک اسید دارای قدرت قوی پاک کنندگی ردیکالهای آزاداکسیژن است. نتیجه گیری: نتایج بدست آمده نشان می دهد که رزمارینیک اسیدیک آنتی اکسیدان خوب است و می تواند باعث جلوگیری ازاکسیداسیون ldlشود واین ترکیب ممکن است اثرات مشابهی در in vivo داشته باشد. کلید واژه ها: اکسیداسیون ldl ، رزمارینیک اسید