چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

هیپرکلسترولمی و هیپرتری گلیسریدمی هردو از ریسک فاکتورهای مهم آترواسکلروز می باشند.افزایش بیش از 5 تا 10 درصد از سطح لیپیدیک جمعیت هیپرلیپیدمی تلقی می شود.باافزایش سطح کلسترول به بیش از 20 میلی گرم در دسی لیتر،ریسک بیماری بیشتر می شود . افزایش کلسترول با ازدیاد غلظت hdl و افزایش تری گلیسرید با ازدیاد vldl همراه است بنابراین بهترین راه مبارزه با بیماری پیشگیری و انجام اعمالی است که امکان ابتلا به بیماری را کاهش دهد پس بهتراینست که ابتدا اعمالی را که به بیماری می شود قطع کنیم . بدین منظور باید اعمال زیر را انجام داد -1 قطع مصرف سیگار -2 درمان بیماریهائی که علل ثانویه هیپرلیپوپروتئینی هستند از قبیل درمان فشارخون ودیابت -3 درمان چاقی مفرط -4 انجام ورزش -5 تاآنجائیکه امکان دارد از چربی های غیراشباع مصرف کرده و ازمصرف زیاد چربیهای حیوانی خودداری شود . باتوجه به افزایش تعداد مرگ و میرناشی از بیماریهای قلبی عروقی درکشورهای صنعتی و کشورهای در حال رشد و ارتباط این بیماریها با محیط زیست و وضعیت تغذیه اختصاصی دریافت مواد غیرقابل هضم و فیبرهای گیاهی لزوم مطالعات راجع به مصرف فیبرغذایی و مکانیسم عمل آن در کاهش کلسترول ldl و کلسترول تام و نهایتا کاهش بیماریهای قلبی عروقی بصورت چشمگیری قابل بررسی است .بطورکلی فیبرهای گیاهی طیف وسیعی از وظایف مثبت تغذیه ای،فیزیولوژیک رابعهده دارند.فیبرهای محلول (صمغ ها و پکتین ها) کلسترول سرم را پائین می آورند و گلوکز خون را بهتر می توانند تنظیم کند . رژیمی که از نظر فیبر فقیر باشد مدت زیادتری در روده باقی می ماند و آنزیمها بیشتر روی آن اثرکرده جذب چربی بالا می رود مصرف فیبرهای نامحلول سبزیها ومیوه ه مقدار چربی و حجم مدفوع رابالا برده و دفع زیادتر فیبر باعث دفع زیادتر چربی می شود.مصرف فیبر گیاهی تغییراتی در میزان جذب چربی غذاو انرژی تام، اسیدهای چرب اشباع نشده ایجاد می کند که نهایتا منجر به تغییرات مهمی در سطح کلسترول ودیگر چربی های سرم می شود.مصرف کم فیبر در رژیم روزانه باعث شیوع سرطان کولون و بیماری قلبی عروقی می شود.مصرف فیبرهای گیاهی باعث کاهش چربیهای خون می شود. کارانجام شده دراین پایان نامه شامل بررسی سبوس گندم و مقایسه مخلوط شوید و سبوس و اثرات کاهش دهنده آنها بر روی لیپیدهای خون در 50 بیمار هیپرلیپدمی و همچنین بررسی اثر جنس (مردو زن) در تاثیراین داروها می باشد . بیمارانی که مورد درمان قرارگرفته اند در محدوده سنی)32-77(سال بوده و مدت مصرف دارو 3 هفته می باشد بیماران برحسب داروی مصرفی به 2 گروه تقسیم شده اند -1 بیماران مصرف کننده سبوس گندم -2 بیماران مصرف کننده مخلوط شوید و سبوس گندم به نسبت یک و یک نوع هیپرلیپیدمی بیماران مورد بررسی احتمالا از نوع iii و iv می باشند که پس از انجام آزمونهای آماری مخلوط شوید و سبوس دارای اثرکاهنده بیشتری روی تری گلیسرید به مقدار 31/55 بوده در مجموع سبوس و مخلوط سبوس و شوید اثر چندانی برروی کلسترول نداشته است و بیشتردراینجا قابل ذکراست که داروهای مورد بررسی بطور برابری در هردوجنس (مرد و زن) اثر نموده و جنس در تاثیر داروهااثر نداشته است .

همانطور که در مقالات ذکر شد،دهها نوع اثر به عسل نسبت داده اند که البته همه آنها به ثبوت نرسیده و باید مورد بررسی بیشتری قرار گیرد. چیزی که حائز اهمیت می باشد این است که عسل به عنوان دارو هیچ اثر سوئی یا عوارضی ندارد . به جز حساسیتهای خیلی نادر به عسل هیچ بیماری وجود ندارد که عسل عامل آن باشد . در دارودرمانی امروزی که هر دارویی دارای چندین عارضه جنبی می باشد این مسئله فوق العاده اهمیت دارد.موضوع دیگر اینکه زنبورعسل مثل کارخانه کوچک عسل سازی می باشد و مامی توانیم آن را تبدیل به یک کارخانه داروسازی کوچک کنیم . با در اختیار گذاشتن گلهای مختلف با اثرات دارویی مختلف می توانیم عسلهایی با اثرات مختلفی به دست بیاوریم . اگر زنبور عسلی از گیاه digitalis purpurea شهد بنوشد عسلی که می سازد دارای خواص اینوتروپیک مثبت روی قلب خواهد بود.ازاین طریق می توان به هزار نوع اثر درمانی رسید . غیرازاین نباید اثرات درمانی دیگر از قبیل مدربودن و ضدالتهابی بودن عسل را نادیده گرفت و باید مطالعات بیشتری دراین مورد به عمل آید. دراین زمان که بیماریهایی نظیر سرطان و ویروسهای مقاوم توجه بیشترپزشکان را به خود جلب کرده و مخارج زیادی صرف مطالعه دراین مورد می شود باید ژله رویال را به عنوان ماده ای که باعث تحریک سیستم ایمنی می شود تحت مطالعه قرار داد. باید در مورد اثرات آن تستهای کلینیکی بیشتری به عمل آورد و از عوارض بیشتر آن مطلع شد .ارزش زیاد موم زنبور عسل هم در داروسازی روشن شده است و لزومی نیست که مصارف آن را دوباره متذکر شد. مسئله مهم این است که این ماده بسیار کمیاب و با سختی خالص سازی شده . برای هرگرم موم که تولید می شود زنبور عسل 10 گرم عسل مصرف می کند . پس باید روی تولید بیشتر موم زنبور عسل نیز سرمایه گذاری شود. زهر زنبور عسل نیز می تواند مصارف بسیاری داشته باشد. چون زهر زنبور عسل بسیار سمی می باشد مطالعه آن و ارزشیابی از نظر کلینیکی دشوار می باشد ولی باید با دقت زیاد این کار را کرد زیرا دراین زهر اثرات درمانی بسیاری نهفته است . با به کارگیری تکنیکهای مدرن نظیر کروماتوگرافی مایع، جداسازی مواد موجود درسم و شناسائی آن وسعت بیشتری خواهد یافت . علاوه بر این کاربرد از لحاظ کلینیکی تکنیکهای شیمیایی خیلی سریع اجازه درک واکنشها و مکانیسم عمل سم را در بدن خواهدداد که در آینده شاهد گسترش و بسط دانش در این زمینه ها خواهیم بود. در پایان باید متذکر شد که زنبور عسل حشره ای بسیار سودمند برای انسان می باشد و باید سرمایه گذاری بیشتری در مطالعه محصولات آن صرف شود تا به نتایج ارزنده تری برسیم.

از آزمایشات انجام شده در این پایان نامه به این مطلب میرسیم که روشهای سنتی تولید عرقیات از لحاظ کنترل میکربی و ویژگیهای فیزیکو شیمیایی غیرقابل قبول هستند و ارزش صادراتی ندارند و شاید هم مصرف زیاد و همیشگی عرقیات سنتی مسئله ساز باشد. ولی عرقیاتی را که بروش صنعتی تهیه می کنند میتوانند از لحاظ ویژگیهای مختلف قابل قبول باشند و همچنین استاندارد نمائیم . و در صورت تدوین آئین نامه ای با توجه به بررسیهایی که روی گلاب صنعتی انجام شده میتوان عرقیات مختلف را از این لحاظ بررسی و استاندارد نمود تاهم از نظر مصرف داخل و هم ازنظر صادرات مسئله ای دربرنداشته باشد. نتایج حاصل از آزمایشات مختلف روی عرقیات سنتی این مطلب را ثابت نمود که این عرقیات از لحاظ فاکتورهای میکربی و شمارش کلنی باکتریهای هوازی مثبت میباشند. و از جهت بررسیهای فیزیکوشیمیایی عرقیات سنتی دارای مقادیر غیرمجاز فلزات و مواد معدنی مختلف میباشند و فاکتورهای دیگر معیار ثابت و مشخصی ندارند در صورتیکه بتوان عرقیات مختلف را با شرایط بهداشتی و به روش صنعتی تولید نمائیم میتوان آزمونهای مختلف را روی نمونه هاانجام و عرقیات مختلف را استاندارد نمود. که در این صورت هم از نظر مصرف و هم ازنظر صادرات حائز اهمیت خواهند بود.

1 - اسیدهای چرب ضروری موجود در تخم گیاه خرفه یعنی اسید لینولئیک ، و اسید آلفا - لینولنیک حدود 57 درصد می باشد که قابل توجه است . 2 - اسیدهای چرب امگاسه (w-3) از دسته زنجیره کوتاه 24 درصد. 3 - اسید لینولئیک 33 درصد و اسید آلفا- لینولنیک اسید 24 درصد. 4 - ایکوزا پنتا ئنوئیک اسید و دوکوزا هگزائنوئیک اسید در نمونه وجود نداشت .

با توجه به مطالب ذکر شده در فصول دوم و سوم در باب خطوط تولید و ارائه فرمولاسیونها بخوبی می توان نتیجه گیری کرد که میتوان اقلامی از مواد داروئی را در فرمولاسیونهای شکلات ، تافی و آبنبات وارد نمود و اشکال جدید و بسیار مفید داروئی را ساخت و آنها را بطرز بسیار گسترده ای در درمان مورد استفاده قرار داد. با اضافه نمودن گیاهان داروئی به لیست فوق می توان به فرمولاسیونهای بسیار عالی دست یافت . و داروهایی را با کاربردهای بسیار وسیع و حداقل عوارض جانبی با کیفیتهای مطلوب ، فرمولاسیون و تولید کرد. با توجه به مزیتهای خاص این شکل داروئی نسبت به اشکال متداول داروئی دیگر، در تعدادی از موارد نه تنها یک شکل دارویی مفید، بلکه یک نیاز مبرم است . من امیدوارم که این پایان نامه نقطه آغاز مفیدی برای این کار عظیم باشد.