نام پژوهشگر: حسین کمالی
هادی برزویی جواد سرگلزایی
تولید اسانس روغنی گیاهان جهت استفاده در صنایع دارو سازی، بهداشتی و آرایشی از دیر باز در کشورهای توسعه یافته رواج داشته و اما متاسفانه اکثر موارد مورد استفاده اسانس روغنی گیاهان در صنایع داخل کشور با هزینه بالای ارزی تا کنون وارد می گردیده است. یکی از اسانسهای بسیار با ارزشی که علاوه بر خوش بو بودن به خاطر خواص ارزنده رایحه درمانی خود در صنایع مختلف بهداشتی ، آرایشی ، غذایی و دارویی کاربردهای فراوانی دارد، اسانس روغنی گیاه لوندین (lavandin) می باشد . ترکیبات اصلی اسانس روغنی این گیاه شامل سینئول، لینالول،کمفور و لینالیل استات می باشد. مزیت اسانس روغنی گللوندین ایرانی این است که تقریبا 80 درصد اسانس روغنی از ترکیبات فنچون، لینالول،کمفورو لینالیل استات تشکیل شده است، درحالیکه اجزاء اصلی انواع خارجی آن یا شامل لینالول و لینالیل استات و یا شامل سینئول و کمفور می باشند. هدف از این پروژه استخراج اسانس روغنی ازگللوندین ایرانی با آب فوق داغ می باشد، همچنین از روش کلونجر به عنوان یک روش موازی جهت محاسبه بازده استخراج استفاده شده است. از طراحی فاکتوریال برای انتخاب سطوح پارامترها استفاده شد. شرایط بهینه استخراجاز نظر دما، فشار، زمان استخراج دینامیک و استاتیک با استفاده از طراحی فاکتوریل پنچ سطحی- پنج فاکتوری با روش طرح فاکتوریل جزیی(central composite design) به ترتـیب دمای ?c148، فشار 7/33 بار، زمان استاتیک 7/10دقیقه، زمان دینامیک6/17 دقیقه و دبی69/0میلی لیتر بر دقیقه با درصد اسانس استخراجی 10/5 بدست آمد. با توجه به نتایج، بازده استخراج با آب فوق داغ بیشتر بوده و در زمان کمتر انجام می شود در حالیکه بازده با دستگاه کلونجر 52/1 درصد بوده و در زمان 3 ساعت به طول می انجامد. در روش استخراج با آب فوق داغ،r2 تنظیم شده برای درصد اسانس روغنی استخراج 44/95 می باشد، که به این معنی است که، ناپایداری مدل های گسترش یافته به مدل های پیش بینی شده به ترتیب 56/4 می باشد و ضرایب رگراسیون خطی r2 برای درصد روغن استخراجی به ترتیب38/98 می باشد، که نشان دهنده اجرای خوبی از مدل می باشد.
حسین کمالی محمد قریشی
تولید اسانس روغنی گیاهان جهت استفاده در صنایع دارو سازی، بهداشتی و آرایشی از دیر باز در کشورهای توسعه یافته رواج داشته و اما متاسفانه اکثر موارد مورد استفاده اسانس روغنی گیاهان در صنایع داخل کشور با هزینه بالای ارزی تا کنون وارد می گردیده است. یکی از اسانسهای بسیار با ارزشی که علاوه بر خوش بو بودن به خاطر خواص ارزنده رایحه درمانی خود در صنایع مختلف بهداشتی ، آرایشی ، غذایی و دارویی کاربردهای فراوانی دارد، اسانس روغنی گیاه اسطوخودوس(lavender) می باشد . ترکیبات اصلی اسانس روغنی این گیاه شامل فنچون، لینالول،کمفورو لینالیل استات می باشد. مزیت اسانس روغنی گل اسطوخودوس ایرانی این است که تقریبا 80 درصد اسانس روغنی از ترکیبات فنچون، لینالول،کمفورو لینالیل استات تشکیل شده است، درحالیکه اجزاء اصلی انواع خارجی آن یا شامل لینالول و لینالیل استات و یا شامل فنچون و کمفور می باشند. هدف از این پروژه استخراج اسانس روغنی ازگل اسطوخودوس ایرانی با سیال فوق بحرانی که با دو روش استخراج به روش نیمه پیوسته و یک روش پیشنهادی جدید در این رساله تحت عنوان " استاتیک-دینامیک تناوبی" می باشد، همچنین از روش سوکسله به عنوان یک روش موازی جهت محاسبه بازده استخراج استفاده شده است. از طراحی فاکتوریال برای انتخاب سطوح پارامترها استفاده شد. شرایط بهینه استخراج به روش نیمه پیوسته از نظر دما، فشار، زمان استخراج دینامیک و استاتیک با استفاده از طراحی فاکتوریل پنچ سطحی- چهار فاکتوری با روش طرح فاکتوریل جزیی (central composite design) به ترتـیب دمای oc 49، فشار 112 بار، زمان دینامیک 123 دقیقه و زمان استاتیک 22 دقیقه با درصد روغن استخراجی 90 بدست آمد و همچنین شرایط بهینه استخراج برای روش استاتیک-دینامیک تناوبی از نظر دما، فشار و تعداد استاتیک-دینامیک تناوبی با استفاده از طراحی فاکتوریل سه سطحی- سه فاکتوری با روش باکس بنکن (box-behnkon) به ترتیب دمای oc 49، فشار 110 بار و تعداد استاتیک-دینامیک تناوبی 15×8 با درصد روغن استخراجی 42/94 بدست آمد. با توجه به نتایج، بازده استخراج روش استاتیک-دینامیک تناوبی بیشتر بوده و میزان مصرف حلال و مصرف انرژی پمپ و سردکننده گردشی نسبت به روش نیمه پیوسته 250 درصد کاهش پیدا کرده است. در روش نیمه پیوسته و روش استاتیک-دینامیک تناوبی r2 تنظیم شده برای درصد روغن استخراجی به ترتیب1/85 و6/98 می باشد، که به این معنی است که، ناپایداری مدل های گسترش یافته به مدل های پیش بینی شده به ترتیب 9/14 و 4/1می باشد و ضرایب رگراسیون خطی r2 برای درصد روغن استخراجی به ترتیب1/92 و 9/95 می باشد، که نشان دهنده اجرای خوبی از مدل می باشد. مزیّت استخراج با سیال فوق بحرانی این است که استخراج در حداقل زمان انجام شده ، مقدار مصرفی حلال کم و سازگار با محیط زیست میباشد. ضمن اینکه راندمان آن با روشهای سنتّی استخراج مانند سوکسله که با حلال نرمال هگزان که سمی، آتش زا، ناسازگار با محیط زیست و گران بوده قابل قیاس میباشد.
مهسا محمدی کمال کاظمی تبار
جنس cyperus (cyperaceae) و datura (solanaceae) دارای خواص دارویی بوده و دارای اثر آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد سرطانی می باشند. c.longusیک گونه از جنس cyperus و بومی ایران می باشد که تاکنون تحقیقی بر روی آن صورت نگرفته است، ¬¬¬¬d.stramonium هم یک گونه از جنس datura و بومی ایران می باشد که تحقیقات چندانی بر روی گونه بومی مازندران آن صورت نگرفته است. در این بررسی فعالیت آنتی باکتریایی عصاره ها به روش انتشار در آگار توسط دیسک ها (agar¬¬¬ disc diffusion) و در برابر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس (ptcc 1431)، باسیلوس سرئوس (ptcc 1015)، لیستریا مونوسیتوژنس(ptcc 1298)، انتروباکتر آئروژنز (ptcc 1221) سالمونلا انتریکا (ptcc 1709) و اشریشیا کلای (ptcc 1399) بررسی شد. mic و mbc سه عصاره ی داتوره با استفاده از محیط کشت مولرهینتون براث تعیین شد. جهت آشکار شدن رشد باکتری ها از نمک تترازولیوم کلراید استفاده گردید. با توجه به نتایج، بهترین اثر مربوط به عصاره ی متانولی گیاه داتوره بر روی b.cereus بوده است. این میکروب تقریبا به تمام عصاره ها حساس بوده و کمترین mic را داشت (mic=0.024 mg/ml). همچنین mbc مربوط به این میکروارگانیسم از سایر میکروارگانیسم ها کمتر بوده است (mbc=0.024 mg/ml). بررسی اثر آنتی اکسیدان عصاره ها به روش روبش رادیکال کروموژنیک (dpph) مورد بررسی قرار گرفت. در این روش از vit c و bht به عنوان کنترل مثبت استفاده شد. با توجه به نتایج بدست آمده، قدرت مهار اکسیداسیون عصاره ی متانولی ریشه ی اویارسلام (c.longus) از سایر عصاره ها بیشتر بوده، بطوریکه در روش dpph میزان مهار اکسیداسیون (ic50) برای این عصاره 953/0 بود، اما اثر عصاره ی مذکور کمتر از استانداردهای مورد استفاده بود. درنتیجه شاید بتوان پیشنهاد کرد گیاهان c.longusو d.stramonium میتوانند به عنوان منابع جدیدی دارای اثرات ضدمیکروبی و آنتی اکسیدان مورد بررسی بیشتر قرار گیرند.
حسین کمالی حسین سیف زاده
مقدمه این رساله به توضیح موضوع، مساله و فرضیات تحقیق پراخته است و در فصل اول، ضوابط اولیه در مورد رابطه کارگر و کارفرما و چارچوب مفهومی کار معرفی شده است . در فصل دوم، چگونگی تحولات اولیه در شرایط کار، روند تغییرات آن تا پدیده انقلاب صنعتی و تحول فکری در امور مربوط به کار و روابط کار، اصول و شرایط حاکم بر نظام اقتصادی و اجتماعی آن دوره و آغاز روابط کار به مفهوم امروزی آن تشریح شده است . در فصل سوم، شروع قانونگذاری و سیر تغییر و گسترش مقررات کار در سطح ملی و گستره بین المللی بیان شده است . در فصل چهارم به تعریف روابط کار و عوامل موثر برآن و بحثی پیرامون اقتصاد سیاسی پرداخته شده است . در فصل پنجم، نظریه های مختلف روابط کار و دیدگاه مورد نظر در این رساله ارائه شده است . در فصل ششم روند تحول کار و شرایط آن در ایران از آغاز تاکنون و وضعیت اقتصاد سیاسی کشور، قوانین و مقررات کار قبل از پیروزی انقلاب اسلامی و پس از آن بویژه قانون کار جمهوری اسلامی ایران تشریح شده است . فصل هفتم به بحث محتوایی قوانین کار قبل از انقلاب و پس از پیروزی انقلاب و بررسی مقایسه ای مواد مختلف قانون کار سابق (1337 ) و قانون کار جدید(1369 ) در ارتباط با جنبه های عدالتخواهی، تنظیمی بودن و یا استخراجی و قدرت ابتکار کارفرمایان پرداخته و در پایان در یک تحلیل آماری نتیجه تحقیق پیرامون مسایل مهم کار ارائه گردیده است .