راه های ایجاد آلودگی با باکتری سودوموناس فلورسنس در خط تولید شیر پاستوریزه ی یک کارخانه بزرگ شیر در جنوب ایران مورد بررسی قرار گرفت. نمونه های شیر خام و پاستوریزه از شش نقطه در طول خط تولید اخذ می گردید و تمام نمونه ها تا رسیدن شمارش باکتری های هوازی به cfu/ml107-106 در دمایc?7 نگهداری می شدند. برای تشخیص باکتری، کلنی ها بصورت تصادفی از روی محیط کشت انتخاب می گردیدند. در نمونه های شیرِ برداشته شده بلافاصله پس از دستگاه پاستوریزه کننده هیچ گونه باکتری گرم منفی سرماگرائی جدا نگردید. آلودگی با این باکتری ها اغلب در مرحله پر کردن بسته های شیر رخ داد. از 1/34% نمونه های کیسه های شیر پاستوریزه باکتریهای گرم منفی سرما گرا و از 9/4% باکتری سودوموناس فلورسنس جدا گردید. جدایه های سودوموناس فلورسنس از نظر ویژگیهای فنوتیپی و16s-23s pcr-ribotyping مورد بررسی قرار گرفتند و تحلیل فیلوژنتیکی بر اساس ویژگیهای فنوتیپی و ژنوتیپی انجام شد. این جدایه ها در شش بیوتایپ (b1-b6) قرار گرفتند. در اغلب موارد یک ریبوتیپ مشخص برای هر بیوتیپ یافت شد، هر چند برای هر کدام از بیوتیپ های b2 و b3 دو ریبوتیپ مشخص گردید. روش 16s-23s pcr-ribotyping امکان تفکیک جدایه ها را فراهم می آورد و می تواند در ردیابی نقاط ایجاد آلودگی در خط پاستوریزاسیون شیر مفید باشد. در این تحقیق و بر اساس این روش جدایه ها در 5 ریبوتیپ مختلف قرار گرفتند

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.