دراین پژوهش اندامهای رویشی و زایشی گیاه اندیو (.cichorium endivia l)در مراحل مختلف نموی مورد بررسی قرار گرفت و همچنین فراساختار دانه گرده با میکروسکوپ الکترونی نگاره بررسی شد و فعالیت آنتی اکسیدانی برگ این گیاه نیز در مراحل مختلف نموی به روش مهار رادیکال های dpph مورد سنجش قرار گرفت و ارتباط فعالیت آنتی اکسیدانی با ترکیبات فنلی موجود در برگ نیز در هر مرحله تکوینی مورد بررسی قرار گرفت. اندازه گیری میزان ترکیبات فنلی به روش فولین سیوکالتو انجام پذیرفت.