مفهوم ذوق یکی از مفاهیم کلیدی در زیبایی شناسی انگلیسی قرن هجدهم به شمار می رود که توجه بسیاری از فلاسفه تجربه گرای انگلیسی را به خود جلب نموده است. هاچیسون، شافتسبری، هیوم و برک از جمله کسانی ب.دند که درباره ی این مفهوم نظریه پردازی کردند. در این میان برک رویکردی فیزیولوژیک به این مقوله داشته که آشنایی با آن به درک روح زیبایی شناسی انگلیسی در این قرن کمک می کند.