در سال های اخیر، استفاده از مکمل های رژیمی- غذایی در بین بیماران، ورزشکاران و حتی افراد معمولی بسیار رواج پیدا کرده است. افراد زیادی از این مکمل ها به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود استفاده می کنند. در حالی که این مکمل ها باید از لحاظ مقدار و محتوای درونی، کاملا دقیق و ایمن باشند تا عوارض جانبی آن به حداقل برسد. یکی از انواع مکمل ها، ملاتونین است که نقش اساسی در تنظیم ریتم های شبانه روزی بدن و مسافرت های طولانی هوایی (get lag) دارد. ملاتونین با شرکت کردن در فرآیندهای رفتاری، فیزیولوژیکی و اندوکراین بدن، اهمیت فراوان دارد. استفاده های پزشکی ملاتونین در مواردی مثل، اختلالات خواب، سردرد های میگرنی، سرطان، سنگ های مثانه، محافظت در برابر تابش، و با توجه به اثر آنتی اکسیدانی قوی، امید است در آینده برای درمان آلزایمر، پارکینسون و سکته مغزی استفاده گردد. این مکمل نیز مانند سایر مکمل ها، باید از نظر محتوا، مورد آنالیز قرارگیرد. از آنجایی که روش معتبر و تدوین شده ای برای ملاتونین در فارماکوپه ها وجود ندارد و همچنین در کشورمان روش استاندارد و معتبری برای شناسایی و تعیین مقدار ملاتونین راه اندازی نشده است، در این پژوهش تلاش نمودیم به این مهم دست یابیم. در تمامی روش های پیشین از دستگاه های کروماتوگرافی مایع (hplc) استفاده شده است که دارای تجهیزات گران قیمتی است. لذا در این پژوهش تلاش شده است تا به روشی معتبر، ساده، ارزان، سریع و قابل دسترس، جهت اندازه گیری و استخراج ملاتونین از مکمل های رژیمی- غذایی حاوی ملاتونین و بهینه سازی آن روش، برای استفاده در سازمان های نظارتی غذا و داروی کشور دست یابیم. در نتیجه می توان این روش معتبرسازی شده را به عنوان یک روش کاربردی و اجرایی یکسان، در آزمایشگاه های غذا و داروی سراسر کشور مورد استفاده قرار داد..