موکوزیت دهانی عارضه ی جانبی رایج داروهای شیمی درمانی است. از علائم موکوزیت دهانی می توان به درد دهان، قرمزی، زخم و مشکل در خوردن اشاره کرد. در این مطالعه به تاثیر عصاره ی ریشه ی زرشک با توجه به خواص آن بر روی موکوزیت دهانی می پردازیم. 20 بیمار سرطانی که دارای تجربه ی موکوزیت بودند وارد مطالعه شدند. این مطالعه به شکل cross-over clinical trial طراحی شده است که در آن بیماران کنترل خود بودند. بیماران برای 4 سیکل شیمی درمانی مورد مطالعه قرار گرفتند. پرسشنامه ی proms و who به عنوان معیار ارزیابی موکوزیت مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج کلی نشان از اثرات مثبت ژل دهانی ریشه ی زرشک بر روی علائم موکوزیت دهانی نظیر درد دهان است.با وجود تاثیر مثبت ژل دهانی زرشک در علائم subjective به مطالعات بیشتر به خصوص بررسی آن در علائم objective نیازمند هستیم.