به منظور بررسی تاثیر پودر هل (ellattaria cardamomum)در جهت کاهش تنش اکسیداتیو ناشی از تنش حرارتی در جوجه های گوشتی این مطالعه انجام گرفت. تعداد 240 قطعه جوجه گوشتی سویه راس در قالب یک طرح کاملا" تصادفی به چهار تیمار ( هر تیمار شامل 5 تکرار و در هر تکرار 12 جوجه ) تقسیم و به مدت 42 روز با یکی از چهار جیره آزمایشی تغذیه شدند. تیمارها شامل جیره شاهد (جیره پایه بدون پودر هل) و سه جیره حاوی 0.5 درصد ، 1 درصد ، 1.5 درصد پودر هل بود. برای ایجاد تنش اکسیداتیو جوجه ها ، از 28 روزگی تا آخر دوره پرورش (42 روزگی ) دمای سالن به مدت 5 ساعت درروز (از 11 صبح تا 4 عصر)در محدوده 33(1±33) درجه سانتی گراد افزایش یافت. رطوبت نسبی 10± 70 درصد بود. در پایان آزمایش عملکرد ودر 28 و 42 روزگی شاخص میزان مالون دی آلدئیدی سرم خون(mda) یا tiobarbituric acid reaction score (tbars) که محصول نهایی ناشی از پراکسیداسیون لیپیدها می باشد، اندازه گیری و مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بدست امده نشان داد که طی دوره تنش گرمایی جیره های حاوی پودر هل نسبت به گروه شاهد از نظر خوراک مصرفی، وزن و ضریب تبدیل تفاوت معنی دار داشتند( 0.05>p ).، اما اختلاف بین مقدار مالون دی آلدئید خون در تیمار ها معنی دار نبود. استنتاج نهایی این است که از پودر هل می توان به عامل کاهش تنش اکسیداتیو در شرایط تنش گرمایی به طور موثر استفاده نمود.