برای تعیین تاثیر استویوزاید به عنوان یک شیرین کننده غذایی بر عملکرد، ترکیب لاشه، جمعیت میکروبی و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی، تعداد 200 قطعه جوجه یکروزه (راس 308) در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار مورد استفاده قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل، جیره شاهد بر پایه ذرت و سویا و فاقد استویوزاید، جیره پایه مکمل شده با 0/25 درصد استویوزاید، جیره پایه مکمل شده با 0/5 درصد استویوزاید، جیره پایه مکمل شده با 0/75 درصد استویوزاید و جیره پایه مکمل شده با 1 درصد استویوزاید بودند. در پایان دوره پرورش، یک قطعه پرنده از هر تکرار با وزن نزدیک به میانگین وزنی هر تیمار انتخاب و پس از خونگیری به منظور اندازه گیری فراسنجه‏های خونی شامل گلوکز، کلسترول کل و تری گلیسرید خون کشتار شد و از محتویات ایلئوم آنها نمونه‏ ‏‏برداری و وزن اندام های داخلی ثبت و توزین گردید. نتایج نشان داد که استویوزاید تاثیر معنی داری بر مصرف خوراک، اضافه وزن، ضریب تبدیل غذایی و ترکیب لاشه نداشت. استویوزاید سبب کاهش معنی-دار غلظت گلوکز، تری‏گلیسرید و کلسترول کل خون شد (p<0/05) اما تاثیر معنی داری بر روی غلظت آلبومین خون نداشت. استویوزاید بر تعداد کل باکتری های هوازی تاثیر داشت به طوری که باعث کاهش معنی دار در سطح یک درصد گردید اما تاثیر معنی داری بر روی تعداد لاکتوباسیل ها مشاهده نگردید. به طور کلی این مطالعه نشان داد که افزودن استویوزاید بدون تاثیر منفی بر عملکرد و ترکیب لاشه جوجه های گوشتی سبب کاهش گلوکز، کلسترول کل و تری گلیسرید خون شد.