تغییر شیمیایی پلی ساکاریدها یکی از مسیرهای اصلاح ویژگیهای طبیعی آنها است. سلولز پلی ساکاریدی است که مشتق گیری یکنواختی از آن یکی از تحقیقات مورد توجه برای مدت طولانی بوده است. سنتز کربوکسی متیل سلولز(cmc) از سلولز، فرآیند صنعتی بسیار مهم می باشد. اثر پارامترهای مختلف در طی سنتز cmc از اطلاعات مهمی است که جهت دستیابی به درجه جایگزینی (ds) مورد نظر باید درنظر گرفته شوند. در این پایان نامه تلاش شد از دو روش دوغابی و نیمه جامد برای سنتز cmc استفاده شود. نتایج نشان داد که روش دوغابی ds بزرگتری می دهد لذا روش مناسبی بود. در بررسی اثر naoh، نتیجه این شد که نمونه سنتز شده در حضور 37% سدیم هیدروکسید، ds بالاتری دارد. بررسی ds نمونه سنتز شده در حضور بوراکس نشان داد که درصورت استفاده از 5/0 گرم بوراکس، بافت سلولز شکننده تر می شود زیرا در طی فرآوری زنجیره های سلولز تخریب می شود لذا نتیجه بهتری از نظر ds حاصل می شود. عملیات قلیایی کردن در دمای ?25 به مدت 2 ساعت به عنوان شرایط مناسب انتخاب شد. نتایج نشان داد در صورت استفاده از منوکلرواستیک اسید به صورت محلول در ایزوپروپیل الکل و با نسبت وزنی 1 به 1، ds بالاتری به دست می آید. انجام واکنش اتریفیکاسیون در حمام آب و در دمای ?80 نسبت به مایکروویو با توان 360 وات نتیجه بهتری داشت.