این آزمایش به منظور بررسی اثرات عصاره اتانولی نعناع فلفلی در جوجه های دریافت کننده srbc (گلبول قرمز خون گوسفندی) بر صفات عملکردی، شمارش باکتری های روده ای و پاسخ های ایمنی به صورت طرح کاملا تصادفی در قالب فاکتوریل با 4 تیمار و 4 تکرار و 10 قطعه جوجه یک روزه (مخلوط نر وماده) نژاد راس 308، در هر تکرار اجرا گردید. تیمار 1 به عنوان گروه شاهد با جیره پایه تغذیه شده، تیمار 2 جیره پایه همراه با 450 گرم در تن آنتی بیوتیک فلاوومایسین، تیمار 3 جیره پایه به همراه 1/0 درصد نعناع فلفلی و تیمار 4 جیره پایه به همراه 2/0 درصد نعناع فلفلی دریافت کردند. در پایان هر هفته پرورش خوراک مصرفی، افزایش وزن و تلفات توزین و ثبت شد. در سنین 28 و 35 روزگی میزان 5/0 سی سی srbc در عضله سینه سمت راست هر پرنده تزریق شده و در روزهای 35 و 42 روزگی از هر تکرار دو نمونه جهت بررسی تیتر ایمنی (تیتر آنتی بادی علیه نیوکاسل و آنفولانزا، تیتر آنتی بادی علیه srbc، شمارش سلول های ایمنی خون) خون گیری به عمل آمد. در روز 42 جهت بررسی پروتئین فاز حاد c خونگیری به عمل آمد. پس از کشتار صفات احشایی و تعداد باکتری های دستگاه گوارش مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که اثر عصاره نعناع فلفلی بر روی عملکرد طیور معنی دار نبود. درصد لاشه و وزن سنگدان در تیمارهای دریافت کننده عصاره نعناع فلفلی به طور معنی-داری افزایش و وزن قلب به طور معنی داری کاهش یافت (05/0?p). افزودن عصاره نعناع فلفلی به جیره جوجه های گوشتی باعث افزایش پاسخ ایمنی از طریق افزایش تولید آنتی بادی بر علیه srbc و همچنین افزایش تیتر آنتی بادی علیه بیماری نیوکاسل در 42 روزگی شد. در بررسی گلبول های سفید خون در 35 و 42 روزگی مشاهده شد که گلبول های سفید خون در هر دو روز به طور معنی داری افزایش پیدا کرد و درصد هتروفیل و ائوزینوفیل تنها در 42 روزگی در تیمار دریافت کننده عصاره نعناع فلفلی به طور معنی داری کاهش یافت (05/0?p). استفاده از عصاره نعناع فلفلی با توجه به اثر ضدمیکروبی خود میزان عفونت در بدن را کاهش داده و بنابراین باعث کاهش تولید crp شد که تفاوت این کاهش نسبت به بقیه تیمارها معنی دار بود (05/0?p). تیمارهای دریافت کننده عصاره نعناع فلفلی باعث کاهش جمعیت باکتری های مضر دستگاه گوارش شد که این کاهش معنی دار بود (05/0?p). اثر متقابل استفاده از عصاره نعناع فلفلی و همچنین تزریق گلبول قرمز خون گوسفندی در جوجه های گوشتی بر روی افزایش وزن و میزان ماندگاری معنی دار بوده به طوری که در زمانی که به جیره جوجه های گوشتی 2/0 درصد عصاره نعناع فلفلی افزوده شد و تزریق srbc صورت گرفته نسبت به زمانی که از همین دوز عصاره گیاه مذبور استفاده شد ولی srbc تزریق نشد، میزان ماندگاری به طور معنی داری افزایش و افزایش وزن بدن به طور معنی داری کاهش نشان داد. به طور کلی می توان چنین نتیجه گرفت که اثر عصاره نعناع فلفلی تاثیری بر صفات عملکردی و ماندگاری در جوجه های گوشتی نداشته ولی اثرات مثبتی بر پارامترهای ایمنی و خصوصیات لاشه باکتری های روده کور داشتند.