پودر گزنه و ساپونین، محصولات طبیعی هستند که به دلیل تاثیرات آن ها بر کلسترول و تری گلیسیرید خون، ویژگی های تخم مرغ و عملکرد دام و طیور، در صنعت کاربرد زیادی دارند. این پژوهش با هدف بررسی تاثیر پودر گزنه و ساپونین بر عملکرد، کلسترول زرده، ویژگیهای تخممرغ و وزن جوجه مرغ های مادر گوشتی انجام شد. صد و بیست قطعه مرغ مادر گوشتی و 12 قطعه خروس سویه راس 308 در سن 50 هفتگی انتخاب و در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار و 10 قطعه مرغ در هر تکرار قرار گرفتند. جیرههای پژوهشی شامل 1- شاهد (بدون افزودن پودر گزنه و ساپونین)، 2- 10 گرم پودر گزنه ، 3- 75 میلیگرم ساپونین و 4- 10 گرم پودر گزنه + 75 میلیگرم ساپونین در هر کیلوگرم جیره به همراه هم بودند. تخم ها هر روز به منظور بررسی ویژگی های تخم مرغ جمع آوری شدند. در هفته های اول و پایانی پژوهش، دو تخم از هر تکرار به منظور تعیین کلسترول زرده و دو نمونه خون، به منظور بررسی پارامترهای خونی تهیه شد. تولید تخم، جوجه درآوری و وزن جوجه ها به صورت هفتگی ثبت شد. بین تیمارها در غلظت قند خون، ldl و hdl پلاسما، شاخص و کلسترول زرده، ضخامت و درصد وزن پوسته تخممرغ و درصد تولید تخم و جوجه درآوری اختلاف معنیداری مشاهده نشد (05/ 0p >). مکمل سازی جیره با ساپونین اختلاف معنی داری در غلظت کلسترول و تری گلیسیرید پلاسما ایجاد نکرد (05/0 p >). استفاده از پودر گزنه، غلظت کلسترول و تری گلیسیرید پلاسما را به صورت معنی داری کاهش و ویژگی های کیفی تخم شامل شاخص تخم، واحد هاو، وزن پوسته و تخم و وزن جوجه های تولیدی را افزایش داد (05/0 p <). در صورتی که استفاده از ساپونین تاثیر معنی داری بر این ویژگی ها نداشت (05/0 p >). نتایج پژوهش ما نشان داد مکملسازی جیره با پودر گزنه، بیشترین تاثیر را بر ویژگی های تخممرغ و وزن یک هفتگی جوجه ها، کلسترول و تری گلیسیرید پلاسما داشت .