افزایش فشار بر روی منابع آب که به دنبال نیازهای رقابتی در فضای تجاری و اجتماعی روز به روز شدت می یابد، اهمیت مدیریت مسئول در منابع آب را بیش از پیش مشخص می کند. اگرچه سهم گردشگری در مصرف آب در مقایسه با بخش هایی همچون کشاورزی و صنایع دیگر کمتر به نظر می رسد، اما می توان در بخش شهری گردشگران را جزء مصرف کنندگان اصلی آب شرب دانست. این پایان نامه مطالعه ایست که داده هایی از میزان مصرف آب را در دو مورد از هتل های پایتخت با رده بندی کیفی عالی (5 ستاره) و خیلی خوب (4 ستاره)، در یک دوره زمانی مشخص (حدوداً پنج ماهه)، جمع آوری کرده و عملکردهایی را در جهت بهینه کردن مصرف آب در بخش های مختلف یک هتل ارائه می کند تا شیوه ای مناسب برای مصرف آب در هتل ها تنظیم کند.