پروتئاز ها یکی از مهمترین دسته های آنزیم های صنعتی هستند که در صنایع مختلف از جمله دارویی، چرم سازی، شوینده، غذایی و بسیاری دیگر از آن ها کاربرد دارند. در میان انواع تولید کننده های پروتئاز، باکتری ها به خصوص انواع ترموفیل آن ها بسیار حائز اهمیت اند. همچنین در میان گونه های باکتریایی، باسیلوس ها و ژئوباسیلوس ها در زمره ی مهمترین تولید کننده-های آنزیم های صنعتی شناخته شده اند. در تحقیق حاضر یک گونه باسیلوس سابتیلیس و دو گونه ی باسیلوسی ترموفیل (ژئوباسیلوس استئارو ترموفیلوس و باسیلوس (sp.gh1 از نظر تولید آنزیم پروتئاز خارج سلولی و بهینه سازی این تولید مورد بررسی قرار گرفتند.