کوئرستین (qu) و روتین (ru) به خانواده فلاونوئیدها متعلق می باشند که به طور وسیعی در میوه ها و سبزیجات و گیاهان دارویی وجود دارند. گزارش شده است که فلاونوئیدها بویژه qu و ru فعالیت ضد سرطان، ضد آلرژی و ضد تومور دارند و از اکسیداسیون dna در بدن جلوگیری می کنند. در این کار پژوهشی از نانوذرات مغناطیسی fe3o4@zno جهت اصلاح سطح الکترود کربن شیشه ای استفاده شد. بدین منظور ابتدا نانوذرات مگنتیت توسط روش هم رسوبی سنتز شدند و سپس جهت افزایش پایداری توسط نانوذرات zno پوشش داده شدند. جهت مشخصه یابی نانوذرات در مراحل مختلف سنتز از تکنیک های xrd، tem، sem و ft-ir استفاده شد. در بخش نخست این پژوهش، تحت شرایط بهینه رفتار الکتروشیمیایی qu بر روی الکترود کربن شیشه ای اصلاح شده با خمیرکربنی حاوی نانوذرات fe3o4@zno (fe3o4@zno/cp/gce) مورد مطالعه قرار گرفت. حضور این نانوذرات در سطح الکترود اصلاح شده باعث افزایش دانسیته ی جریان ناشی از اکسیداسیون کوئرستین نسبت به سایر الکترودهای کربنی و الکترود کربن شیشه ای اصلاح نشده می شود. با استفاده از روش آمپرومتری گستره خطی کوئرستین μm 61- 0/79 بدست آمد. همچنین پارامترهای تجزیه ای از قبیل ضریب نفوذ (d)، ضریب انتقال بار (α) و ثابت سرعت انتقال الکترون (ks) برای اکسایش کوئرستین محاسبه شد. نتایج نشان داد که الکترود اصلاح شده حساسیت بالا و تکرار پذیری خوبی از خود ارائه می دهد. در نهایت، الکترود اصلاح شده مورد نظر برای اندازه گیری کوئرستین در چندین نمونه غذایی (عسل، پسته، چای سبز، چای سیاه، پیاز، سیب، گلابی، انگور) و شیر مادر مورد ارزیابی قرار گرفت. در بخش دوم این پژوهش، از fe3o4@zno/cp/gce جهت اندازه گیری همزمان دو ترکیب مهم بیولوژیکی qu و ru استفاده شد. فعالیت الکتروکاتالیزوری الکترود اصلاح شده و همچنین اعمال شرایط بهینه باعث شد که پتانسیل اکسایش دو گونه ی کوئرستین و روتین از یکدیگر جدا شود و امکان اندازه گیری همزمان این دو گونه را فراهم کند. در اندازه گیری همزمان، بین جریان پیک آندی و غلظت کوئرستین µm7/64-0/29 و روتین µm99-0/09، رابطه خطی مشاهده شد. در پایان، عملکرد تجزیه ای الکترود اصلاح شده برای اندازه گیری همزمان qu و ru در چندین گیاه دارویی از قبیل گل گاوزبان، پونه، ترخون، بابونه، مریم نخودی و مارچوبه مورد بررسی قرار گرفت و پاسخ های قابل قبولی از الکترود دریافت شد.