نام پژوهشگر: امیر حسین محسن صرافی
آزیتا کریمی امیر حسین محسن صرافی
کینولین زرد رنگینه ای ،از نوع رنگینه های محلول در آب می باشد در فرآوردههای خوراکی مانند نوشابه ها ، ژله ها و شیرینی ها استفاده می شود و در آنها ایجاد رنگ زرد می نماید.هدف از انجام این پروژه پیش تغلیظ مقادیر کم رنگینه کینولین زردبا استفاده از جاذب اکسید آهن و اندازه گیری آن به طریقه اسپکتروفتومتری می باشد .نانو ذرات به عنوان جاذب پذیرفته شده در استخراج ویژگی های منحصر به فردی را به خود اختصاص داده است .اثر پارامتر های مختلف بر راندمان استخراج رنگینه کینولین زرد از جمله اثرph ، زمان استخراج ، حجم حلال ، زمان واجذبی برای ارزیابی داده ها مطالعه گردید .شرایط بهینه شامل 2ph=، مقدارجاذب 3/0گرم ،زمان استخراج 2دقیقه و میزان3 میلی لیترحلال با نسبت( 70-30 )آب - اتانول ، زمان واجذب 7دقیقه بود.در شرایط بهینه پیش تغلیظ و اندازه گیری مقادیر کم رنگینه کینولین زرد با موفقیت انجام شد.برای اعتبار بخشیدن به روش نمونه های حقیقی افزایش استاندارد شده ودرصد بازیابی در نمونه پودر ژله آناناس شرکت شیبا 354/101 - 663/100 بدست آمد .تمام مراحل نشان داد که این روش برای استخراج کینولین زرد از نمونه های حقیقی سریع و کارآمد است .
مهتاب طالبی امیر حسین محسن صرافی
کارمویزین رنگینه ای مصنوعی، از نوع رنگینه های محلول در آب آزو می باشد که در فرآورده های خوراکی و در غذاهایی که تحت عمل پخت یا تخمیر قرار می گیرند، رنگ قرمز ایجاد می کند. هدف از انجام این پژوهش، پیش تغلیظ رنگینه کارمویزین با استفاده از جاذب اکسید آهن واندازه گیری آن به طریقه اسپکتوفتومتری می باشد. نانو ذرات به عنوان جاذب پذیرفته شده در استخراج، ویژگی های منحصر به فردی را به خود اختصاص داده اند. اثر پارامترهای مختلف موثر بر راندمان استخراج رنگینه کارمویزین از جمله اثر ph، زمان جذب ، میزان جاذب ، حجم حلال، زمان واجذب و درصد حلال برای ارزیابی داده ها مطالعه گردید. شرایط بهینه شامل 2ph=، مقدارجاذب 2/0گرم، زمان جذب30 ثانیه و میزان 2 میلی لیتر حلال با نسبت (80-20) آب - اتانول، زمان واجذب 13 دقیقه بود. در شرایط بهینه این روش، برای پیش تغلیظ و اندازه گیری مقادیر کم رنگینه کارمویزین با موفقیت انجام گرفت. برای اعتبار بخشیدن به روش نمونه های حقیقی افزایش استاندارد شده ودرصد بازیابی در نمونه پاستیل شرکت شیبا 49/102 - 93/101 بدست آمد . تمام مراحل نشان داد که این روش برای استخراج رنگینه کارمویزین از نمونه های حقیقی سریع و کارآمد است .