گیاه گل گندم متعلق به تیره ی کاسنی بوده که در برگیرنده حدودا 500 گونه بوده و گیاهان متعلق به آن عمدتاً در نواحی معتدله نیمکره شمالی، کشور های اروپایی و آسیایی پراکندگی دارند. در گذشته از این گیاه به عنوان مسهل، پاک کننده و خشک کننده استفاده می کردند. عصاره این گیاه برای تسهیل خروج صفرا و باز شدن انسداد کبد و طحال بسیار نافع است. در این پژوهش، اندام هوایی گیاه centaurea cyanus مورد مطالعه ی فیتوشیمیایی قرار گرفت تا شاید از طریق شناسایی محتوای شیمیایی آن ، بتوان در جهت استفاده ی سریع از این ماده ی طبیعی در امر درمان بیماری ها، قدمی برداشت. عصاره گیاه centaurea cyanus با حلال دی کلرو متان/ استون به روش پرکولاسیون تهیه شد و سه ترکیب از آن، توسط روش hplc تهیه فاز معکوس جداسازی شد. در نهایت، ترکیبات توسط تکنیک های طیف سنجی 1h nmr،dept90 ،dept135 ،c nmr، hsqc، hmbc و cosy مورد شناسایی قرار گرفتند. دو ترکیب سزکویی ترپن لاکتون و یک ترکیب فلاونوئیدی از اندام هوایی گیاه centaurea cyanus جداسازی شدند. از مطالعه ی نتایج حاصل از این پژوهش و یافته-های قبلی چنین بر می آید که ترکیبات شناسایی شده در این پژوهش، قبلا در برخی دیگر از گونه های این جنس نیز مورد شناسایی قرار گرفته اند