نعناعیان یکی از بزرگ ترین خانواده های گیاهی با پراکنش جهانی است که متشکل از 200 جنس و بیش از 3000 گونه است و سالویا نیز یکی از این جنس ها می باشد که بعلت دارا بودن خواص درمانی فراوان بسیار مورد توجه می باشد. این جنس در ایران 58 گونه علفی یک ساله و چندساله دارد که 17 گونه آن بومی ایران است. به منظور انجام این پروژه تحقیقاتی، 10 گونه از جنس سالویا که بعضی از آنها مانند s.chorassanica و s.sahendica بومی ایران می باشند، مورد مطالعه قرار گرفت. اولین قسمت این کار پژوهشی مربوط به استخراج، جداسازی و شناسایی اسیدهای چرب موجود در اندام هوایی (برگ و ساقه) این گونه ها بود که بعد از استخراج و مشتق سازی اسیدهای چرب، آنالیزهای مربوط به شناسایی و تعیین مقدار آن ها با استفاده از کروماتوگرافی گازی انجام پذیرفت. نتایج اولیه تفاوت های محسوسی از نظر الگوی اسیدهای چرب را برای گونه های مورد آزمایش نشان دادند ولی برای بررسی دقیق تر تفاوت های موجود در مقدار و نوع اسیدهای چرب، در قسمت دوم این کار پژوهشی، آنالیزهای آماری با استفاده از روش آنالیز مولفه های اصلی (pca) انجام گردیدند. نتایج حاصل توانست گیاهان مورد مطالعه را از لحاظ مقدار و نوع اسیدهای چرب در گروه های مختلف طبقه بندی نماید.