باسیلوس کواگولانس به دلیل تشکیل اندوسپور ، تحریک سیستم ایمنی بدن و توانایی تولید یک باکتریوسین به نام کواگولین، امروزه به عنوان یک گزینه مناسب برای جایگزینی با سایر گونه های پروبیوتیک مطرح گردیده است. هدف از این تحقیق بهینه کردن شرایط رشد این باکتری به منظور افزایش میزان توده سلولی و تعداد اسپور آن بود. در مرحله اول شرایط رشد در شیکر، محیط کشت مایع و جامد و شرایط محیطی رشد بهینه گردید. در مرحله دوم منابع کربنی و نیتروژنی مختلف بهینه گردید و پس از آن در مرحله آخر تاثیر منابع کربنی و نیتروژنی انتخاب گردیده به دو صورت تخمیر غیرمداوم و نیمه مداوم با روش های مختلف خوراک دهی مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج مرحله اول منجر به انتخاب محیط nysm به عنوان بهترین محیط مایع و جامد و انتخاب شرایط محیطی برابر ?c 3/38، 65/6= ph، دور همزنrpm 247 و هوادهی1-m1-vv گردید. از میان منابع مختلف کربنی دو منبع گلوکز و فرکتوز و از منابع نیتروژنی دو منبع عصاره مخمر و مالت به عنوان مناسب ترین منابع انتخاب گردید. نتایج حاصل از روش های مختلف خوراک دهی منجر به افزایش میزان توده سلولی باکتری تا 4/21 گرم در لیتر و تعداد اسپور(log spore ml-1) 63/14گردید که زمانی بدست آمد که از گلوکز برای خوراک دهی و روش خوراک دهی نمایی استفاده گردید. به منظور تولید پودر پروبیوتیک از خشک کن پاششی استفاده گردید و میزان زنده مانی پس از 24 ساعت خشک کردن با پودر بدست آمده از خشک کن انجمادی مقایسه قرار گرفت که میزان زنده مانی باکتری اختلاف معناداری با پودر بدست آمده از خشک کن انجمادی مشاهده نگردید.