کیتوسان یک پلی ساکارید طبیعی زیست تجزیه پذیر، زیست سازگار، غیر سمی، غیر آلرژی زا، تجدید شدنی و دارای مزیت اقتصادی است و به شکل های مختلف مانند ژل، فیلم، فیبر میکروذرات و نانوذرات قابل تهیه است. بنابراین اخیرا توجه زیادی را خصوصا در سیستم های آزادسازی کنترل شده دارو به خود جلب کرده است. اهداف اساسی در طراحی چنین سیستم هایی کنترل محل و سرعت آزاد شدن ماده موثر ، رهش تدریجی، افزایش فعالیت بیولوژیکی ترکیب، کاهش دوز درمانی و در نهایت افزایش بهره درمانی دارو است. اما با توجه به کاربرد دارویی مورد نظر نیاز است برخی اصلاحات شیمیایی در زنجیر پلیمر کیتوسان انجام پذیرد تا مناسب کاربرد گردد. گروه نوکلئوفیل قوی (nh2) در ساختار پلیمر که آن را متفاوت از دیگر پلی ساکاریدها ساخته این امکان را فراهم می سازد تا با ساخت مشتقات مختلف کیتوسان به این مهم دست یابیم. ما در این پروژه سعی نمودیم با اضافه کردن برخی استخلافات به دو شکل پلیمری کیتوسان (فیلم و میکروسفر) و تغییر میزان آنها به مناسبترین بستر بارگیری و آزادسازی دارو و نیز پایدار کننده آنزیم که اساس بیوسنسورها را تشکیل می دهد، دست یابیم. همچنین توانستیم با ساخت مشتقاتی قطبیت کیتوسان را تغییر داده و آن را از پلیمری حل شوند در ph اسیدی تبدیل به پلیمری حل شوند در ph خنثی و بازی نمائیم که علاوه بر کاربرد آن در زمینه سیستم های آزادسازی دارو، می توان از آن در زمینه های دیگر مانند صنایع غذایی و لوازم آرایشی نیز بهره جست. از طرف دیگر سعی شده به کیتوسان از چشم اندازی کاملا نو نگریسته و به کاربرد فیزیکی جدیدی از آن پرداخته شود. ما از قابلیت تشکیل فیلم کیتوسان استفاده نموده با ترکیب آن با مولکولهای آزوبنزن به بررسی کاربرد این ترکیب بصورت پلیمر کریستال مایع و بی شکل در ساخت توری های برجسته سطح پرداختیم. یکی از کاربردهای مهم توری های برجسته سطح ذخیره اطلاعات هولوگرافیک و بازیابی آنها می باشد. در این پروژه علاوه بر کارهای انجام شده بر روی پلیمر کیتوسان، پلیمرهای قندی سنتزی دیگری نیز طراحی و قابلیت کاربرد آنها در سیستم های آزادسازی ویژه کولونی مورد بررسی قرار گرفت.