استفاده عصاره گیاهان در فیتوسنتز نانو ذرات، می¬تواند به عنوان یک روش دوستدار طبیعت و یک جایگزین مناسب ممکن، برای روش¬های مرسوم مانند روش¬های فیزیکی و شیمیایی استفاده شود. در این پژوهش میوه گیاه نسترن وحشی بانام علمی rosa canina، از محلات اطراف شهرستان مهاباد، در طی سه ماه از سال جمع¬آوری و خشک گردیدند. جهت بررسی فیتوشیمیایی، عصاره گوشت میوه گیاه، به روش خیساندن در حلال متانول تهیه و از عصاره به دست آمده در غلظت¬های مختلف، برای تعیین فعالیت آنتی¬اکسیدانی گیاه با استفاده از روش مهار رادیکال آزاد 2و2-دی¬فنیل 1-پیکریل هیدرازیل (dpph)، استفاده گردیده است. عصاره گوشت میوه گیاه، با روش خیساندن و با حلال آب تهیه و از عصاره به دست آمده برای فیتوسنتز نانو ذرات اکسید روی با دو روش استفاده از مایکروویو و روش مرسوم در فیتوسنتز نانو ذرات استفاده گردیده است. بررسی ساختار، اندازه و توزیع اندازه ذرات با استفاده از تکنیک¬های xrd، ft-ir، sem و dls، انجام گردیده است. در پژوهش انجام شده، بیشینه توزیع اندازه ذرات سنتز پایین¬تر از 100 نانومتر و در محدوده مواد نانو ساختار قرارگرفته است. بررسی آنتی¬باکتریال ذرات سنتز شده در برابر چهار باکتری استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا مونوسیتوژن، اشرشیا کولی و سالمونلا تیفیموریوم انجام شده است که در بین این باکتری¬ها، در برابر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بیشترین فعالیت آنتی¬باکتریال مشاهده گردیده است.