تا کنون برای خشک کن های نوار نقاله ای چند گذر مدل سازی ارائه نشده است و بیشتر تحقیقات انجام شده بر روی خشک کن های نوار نقاله ای یک مرحله ای بوده است. در این پروژه مدل سازی ریاضی مناسبی برای خشک کن های نوار نقاله ای چند گذر ارائه شده است. در این مدل سازی از روش های عددی اختلاف محدود و نرم افزار متلب استفاده شده است. در این پروژه انواع خشک کن های نوار نقاله ای معرفی و تشریح شدند و اثر پارامتر های مختلف نظیر رطوبت و دمای مواد جامد و هوای جاری در خشک کن نوار نقاله ای در طول فرآیند خشک شدن مورد بررسی قرار گرفتند. با استفاده از تئوری استفاده از چند خشک کن بستر سیال به جای یک خشک کن بستر ثابت، خشک کن نوار نقاله ای شش گذر مورد استفاده در صنایع چای، مدل سازی شده است و متغیر های مهم جهت به دست آوردن محصول با کیفیت و استاندارد در نقاط مختلف خشک کن تعیین گردیدند. پارامتر های تاثیر گذار در فرآیند خشک کردن نظیر ضریب نفوذ و رطوبت تعادلی برای چای با انجام آزمایشات، محاسبه شدند و تابع بیانگر این پارامتر ها با استفاده از نرم افزار متلب با ضریب همبستگی به ترتیب 981/0 و 991/0 به دست آمدند. مدل سازی ارائه شده دارای دقت خوبی است و میانگین خطای نسبی آن 51/9 درصد است. نتایج نشان می دهد که شدت فرآیند خشک شدن چای در خشک کن نوار نقاله ای، با دمای هوای ورودی رابطه مستقیم و با سرعت حرکت مواد رابطه عکس دارد. همچنین پارامتر های سرعت هوا در خشک کن و رطوبت هوای ورودی به کوره روی فرآیند بی تاثیر هستند.