در این پژوهش به تجزیه شیمیایی و بررسی اسانس حاصل از دو گیاه ferula foetida و prangos uloptera پرداخته شده است . دو گیاه پس از جمع آوری به اجزاء برگ ، گل و ساقه تفکیک و در سایه تحت جریان ملایم هوا خشک شدند سپس با استفاده از دو روش تقطیر با آب و headspace از نمونه های گیاهی اسانس گرفته شد . همچنین اثر آنتی اکسیدانی حاصل از عصاره متانولی ferula foetida نیز مورد بررسی قرار گرفت . ترکیبات عمده و مهم موجود در اسانس های برگ ، گل و ساقه گیاه ferula foetida با استفاده از روش تقطیر با آب و مخلوطی سه جزئی به روش headspace عبارتند از » درصد ترکیب اسانس برگ (تقطیر با آب ) درصد ترکیب اسانس گل (تقطیر با آب ) درصد ترکیب اسانس ساقه (تقطیر با آب ) درصد مخلوط سه جزئی روشheadspace (%79/39) 2,3,4,5,tetramethythiophene (%3/23) (15/33%), 2,3,4,5,tetramethythiopheneβ-pinene (30/67%) 2,3,4,5tetramethythiophene (15/45%) β-pinene (11/47%) α-pinene (4/52%) e-β-oeimene (12/61%) elemicin (4/74%) myrcene (7/36%) β-pinene (4/03%) elemicin (15/06%) 2,5-dimethyl -4-ethyl thiazale (2/36%) ، limonene (2/41%) elemicin (12/46%) -pinene α (39/23%) -pineneα ، 2,3,4,5,-tetramethyl thiophene (5/42%) methyl eugenal (2/42%) allo-ocimene (7/53%) β-pinene مهمترین ترکیبات حاصل از اسانس مخلوط سه جزئی برگ ، گل و ساقه گیاه prangos aloptera با استفاده از دو روش تقطیر با آب و headspace عبارتند از : درصد ترکیب سه جزئی (تقطیر با آب ) درصد مخلوط سه جزئی (headspace) (9/74%) β-phellandrene (12/31%) sabinene ، β- (10/03%) -pinene α (13/52%) cyclohexene, 1 (1-propynyl) (11/37%) benzoldehyde,2-methyl (20/43%) -pineneα (6/82%) allo--terpinen (7/04%) e-β-ocimene ، δ-3-(arene (5/35%) ، (8/81%) octane (11/49%) phellandrene (8/90%) e-β-ocimene (4/12%) α-phellandrene (9/04%) sabinene (4/26%) z-β-ocimene (6/76%) ocimene (5/28%) -terpinenγ