نام پژوهشگر: فروزان طباطبایی یزدی
فروزان طباطبایی یزدی محمدحسین حداد خداپرست
طبق بررسیهای انجام شده، گیاهان جنس salvia از تیره labiatea (نعناعیان) دارای اثرات آنتی اکسیدانی قوی می باشند. بطوریکه گونه officinalis که مهمترین گونه این جنس می باشد، دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار خوبی است . این گیاه بومی مناطق مرطوب اروپا است و در چند سال اخیر با وارد کردن بذر آن، اقدام به کشت آن در مناطق شمالی ایران نموده اند. رزمانول یکی از ترکیبات موثر موجود در مریم گلی است ، که به اندازه آنتی اکسیدان سنتزی (bht) دارای قدرت آنتی اکسیدانی است . بعلاوه همانند آکلیل کوهی دارای ترکیبات موثر، نظیر کارنوزول و اسیدکارنوزیک می باشد. با توجه به اینکه گیاه نوروزک salvia leriifolia گونه ای از salvia می باشد، که بومی جنوب خراسان بوده و تاکنون هیچگونه تحقیقی در زمینه بررسی اسانس و عصاره این گیاه از نظر خواص آنتی اکسیدانی صورت نگرفته است ، بررسی حاضر بعنوان اولین پژوهش بر روی خواص آنتی اکسیدانی، بررسی فیتوشیمیایی و شناسایی ترپن های موجود در اسانس این گیاه می باشد.