برنج از جمله غلاتی است که منحصرا برای تغذیه و مصارف انسانی کشت می شود وپس از گندم، دومین غله تامین کننده عمده کالری خانوارها به ویژه خانوارهای اسیایی است. این گیاه در مناطق معتدل و دارای شرایط اب و هوایی مناسب یعنی دمای بالا و اب فراوان کشت میشود. از این رو ، مناسب ترین مناطق جهت کشت این محصول استانهای شمالی کشور می باشد. امروزه برنج جزء کالاهای ضروری و اساسی بوده و تقریبا تصور سفره خالی از برنج محال بنظر میرسد. از اینرو با توجه به اهمیت این کالای اساسی و استراتژیک تصمیم بر ان شد که پژوهشی در قالب رساله ای تحت عنوان بررسی متغییرهای تاثیر گذار بر عرضه و تقاضای برنج در ایران صورت گیرد.این رساله در 5 فصل تنظیم شده است در فصل اول به ارائه کلیاتی راجع به برنج ، مقوله گیاه شناسی برنج و همچنین گونه های برنج مورد بررسی قرار گرفت.تاریخچه این محصول در ایران و کشورهای دیگر نیز بیان شد.. فصل بعدی اختصاص دارد به مطالعات انجام شده در ایران و کشورهای دیگر ، که بیشتر مطالعات گفته شده از سیستم معادلات همزمان در مورد محصولات کشاورزی نظیر خرما و پسته بود.فصل سوم این رساله چارچوب نظری تحقیق میباشد که در ان چارچوب نظری تابع تقاضا و چارچوب نظری تابع عرضه را در ابتدا بیان کرده و در ادامه به بسط مبانی نظری در قالب محصول برنج پرداخته. قلمرو موضوعی تحقیق حاضر در حوزه تخمین توابع عرضه و تقاضای محصول میباشد. و مکان ان نیز هم سه استان شمالی کشور گیلان ، مازندران و گلستان است. قلمرو زمانی نیز از اطلاعات اماری سالهای 1380 الی 1390 استفاده شده است.روش گرداوری اطلاعات در این تحقیق ، روش کتابخانه ای میباشد که در ان ، اطلاعات لازم از مقالات و تحقیقات داخلی و بخصوص خارجی و منابع اینترنتی استفاده شده است همچنین اطلاعات مربوط به متغییرهای تحقیق از اطلاعات سازمان جهاد کشاورزی ، مرکز امار ایران، سایت بانک مرکزی و سالنامه اماری استانها جمع اوری شده است.در فصل چهارم ابتدا به مبانی نظری روش داده های تلفیقی اشاره شده وسپس با استفاده از روش پانل دیتا به براورد توابع تولید و قیمت برنج داخلی در استانهای گیلان ، مازندران و گلستان پرداخته شده.فصل پایانی این پژوهش نیز به جمع بندی و تشریح نتایج بدست امده اختصاص دارد و تلاش شده که پیشنهاداتی برای رفع مشکلات و موانع موجود در تحقیقات اتی ارائه گردد.