تولید انرژی از ضایعات آلی یکی از مناسب¬ترین روش¬ها است که ضمن سازگار بودن با محیط زیست، به¬دلیل تجدیدپذیری و دسترسی آسان، از اهمیت بسیاری برخوردار است. یکی از منابع قابل توجه تولید ضایعات آلی، میوه¬ها و سبزی¬ها هستند که روزانه حجم زیادی از آن¬ها دور ریخته می¬شود. از جمله¬ی این مواد کاهو و کلم است که میزان قابل توجه¬ای را به خود اختصاص می¬دهد. هدف از تحقیق حاضر بررسی میزان تولید متان از ضایعات سبزیجات در ترکیب با کود گاوی طی 30 روز در شرایط بی هوازی می¬باشد. بدین منظور از دستگاه هاضم موجود در گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده¬ی کشاورزی بعد از انجام تغییراتی استفاده گردید. این تغییرات شامل: قابلیت هوابندی کامل، نگه¬داری گاز، کنترل خودکار دما و هم¬زنی بود. سپس مواد آزمایشی به ترتیب برای هر تیمار در سه سطح 75% : 25% و 50% : 50% و 25% : 75% (کود گاوی : کاهو و کلم) تحت آزمایش قرار گرفت. که بعد از گذشت 30 روز هضم مواد در داخل هاضم، هر یک از تیمارها به ترتیب 7/352، 3/256 و 8/209 لیتر متان تولید کردند. مقایسه¬ی میانگین ها نشان داد تولید متان در دوره های ده روزه اول، دوم و سوم و در نسبت های متفاوت ترکیب کود گاوی - کاهو و کلم اختلاف معنی دار در سطح 1% دارند. هم چنین نتایج نشان داد اثر متقابل نسبت ترکیب و زمان بر تولید متان در سطح 5% معنی دار است.